在家招待客人要是做不好菜，那场面别提多尴尬了！今天就教你几道简单又美味的家常菜，保证能让大家吃得尽兴！首先来一道红枣香菇蒸排骨，光听名字就很滋补。把排骨用油、盐、蚝油、酱油和糖腌制上两小时。香菇切成小块，红枣去核后铺在碟子底部，接着把腌好的排骨放在香菇上面。开火蒸25分钟，等到20分钟的时候再把红枣放进去，最后撒点葱花装饰一下，香味立马就出来了！可乐鸡翅也是很多人的心头好，用可乐炖鸡翅的味道真的超甜。鸡翅焯水后煎到两面金黄，倒进可乐和老抽再加点葱姜和料酒烧沸，转小火慢慢熬到汤汁变浓就大功告成啦！红焖羊肉可是冬日里的暖心神器，营养特别足。羊肉切成块跟胡萝卜一样大，先焯水去血沫再放到锅里煸香。加入郫县豆瓣酱炒出红油后加水和啤酒没过食材，最后加些枸杞花椒山楂八角草果豆蔻干辣椒陈皮这些调料盖盖子炖上45分钟左右。等羊肉软烂后放盐和香油调味，出锅前再撒点香菜就更香啦！板栗烧鸡这道菜香甜软糯的味道让人停不下来。板栗煮个四分钟捞出来备用锅里放多一点油把板栗炒变色后放一边。余下的油烧热放葱姜爆香倒入鸡块翻炒变色后加料酒酱油盐白糖炒匀倒入开水大火烧开后转小火盖上盖子煮20分钟左右大火收汁撒入葱段就能吃啦！最后来一道酱烧豆腐，适合吃素的朋友。豆腐焯水切块牛肉剁末后锅里放油炒香姜末蒜末和牛肉末倒入料酒生抽老抽水煮开加豆腐中小火炖15分钟左右再加入胡萝卜丁和豌豆大火收汁就好啦！