你是不是也担心果蔬里的农药洗不干净？别担心，我给大家分享一下果蔬清洗的小妙招，让你以后洗菜就不焦虑了。咱们这次把这个话题聊透。广东疾控、食安中国还有洪志荣、蔡广胜、林洁冰和李万泉等专家也都关注了这个问题。现在，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）要在2026年3月1日实施了，新版标准重点加强了对蔬菜和水果的监管，其中关于蔬菜和水果的限量标准占了总数的56.6%，这对保障我们的食品安全可是很有帮助的。 在2026年3月1日起，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要正式执行了。现在大家吃果蔬的时候不用再害怕农残问题了。我来说说怎么科学清洗果蔬： 第一招：对于一般叶菜类、草莓和杨梅这类果蔬，咱们可以先给它们冲洗一遍，再把它们泡在淘米水或者小苏打水里浸泡一会儿，然后再冲洗一次，最后把蒂头去掉。 第二招：西兰花、塔花菜和花椰菜这些需要改刀的蔬菜，咱们可以先把它们洗干净，然后改刀，再用开水焯个1-2分钟。 第三招：像辣椒、西红柿和黄瓜这种表皮光滑的果蔬，咱们可以先浸泡一下，再用手搓洗干净。 第四招：根茎类作物比如土豆、胡萝卜还有苹果和冬瓜这些耐存放的果蔬呢，咱们可以先存放一段时间再去处理。在存放过程中，空气里的氧和果蔬里的活性物质会反应把农药降解掉。 第五招：对于可以去皮吃的水果比如香蕉、橘子还有猕猴桃这些呢，咱们直接去皮就好啦！不过记得啊，还是先冲洗一遍再去皮比较卫生。 这样清洗果蔬不但可以去除表面的部分细菌，还能让农药残留减少很多呢！最后啊，我还给大家提个醒：这次新版标准里针对蔬菜和水果的限量标准比例很高哦！