闽东山区的柘荣县乍洋乡五蒲村，一项延续百年的地瓜粉扣制作技艺正书写着传统手工业与现代产业融合发展的新篇章。这项发轫于农耕文明的古老手艺，曾因家庭作坊分散经营、标准不一等问题面临发展瓶颈。 问题的症结在于传统生产方式的局限性。据五蒲村党支部书记郑康生介绍，虽然古法制作的粉扣凭借独特口感在当地享有盛誉，但小规模生产难以形成规模效益。"机器做得快，但做不出我们这口的韧劲儿"这句村民的朴素话语，道出了传统工艺的价值与困境的双重性。 破解这个难题的关键在于系统性改革。近年来，五蒲村抓住乡村振兴战略机遇，探索出一条特色产业发展路径。在科技特派员的指导下——该村首先从源头把控质量——600余亩地瓜基地实现精细化管理；随后创新建立"支部+合作社+基地+群众"联动机制，推行订单农业模式；2025年投入使用的800平方米标准化厂房更成为产业升级的重要支点。 这若干举措产生了显著成效。生产工艺上实现了"统一收购、统一生产、统一标准"的规范化管理；产业链条上形成了从种植到加工再到销售的全流程体系；产品形态也从单一粉扣扩展到粉丝、地瓜粉等系列制品。2025年数据显示，该村年产各类地瓜制品18万斤，产值近300万元。 需要指出，五蒲村的实践还具有更深层次的示范意义。其一表明了传统文化保护与创新发展的辩证统一——既坚守古法工艺精髓，又引入现代管理理念；其二展现了基层党组织在产业振兴中的引领作用；其三验证了"一村一品"特色发展模式的可行性。 展望未来，郑康生表示将延伸产业链价值，"不光卖产品，还要发展观光体验"。随着电商渠道拓展和农旅融合深化，"五蒲粉扣"这一地理标志产品有望释放更大经济效益和社会效益。
一缕粉扣牵起的，不只是乡味记忆，更是一条从田间到市场的现代产业链。事实表明，乡村特色产业的关键不在“新不新”，而在“能不能把优势做实、把组织做强、把标准立住”。当传统工艺得到尊重、原料基地管得更细、市场渠道更加通畅，深山里的土特产就能走向更广阔的市场，也为乡村振兴提供更可持续、更可复制的路径。