把目光投向2023年2月20日的四川遂宁，一个叫黄厚明的老板正忙着发钱。这家七里川火锅店在春节前四天一共卖出100.64万元的东西，扣掉成本后赚了33.88万元，老板索性补齐到33.9万，把这一整年从8家店缩水到6家的压力全咽下去。2月20日当天，他把这33.9万元全部分给了140多名员工，连保洁阿姨都拿到了1447元。服务员工资最高能领4865元，临时寒假工也能拿3000多块。 黄厚明做过服务员，知道春节里的辛苦。从2023年开始，他就在除夕夜到初二这两天发钱；今年更往前推了一天，变成了除夕到初三这4次。店里的财务账本看得清清楚楚：除夕和初一只扣食材钱，初二、初三还要算上人工成本，利润是按照岗位比例来分的。他把这些道理掰开了揉碎了讲：人家过节团圆你还得端盘子干活，心里肯定不好受。 这种坚持在餐饮圈并不多见。去年同期8家店三天赚了53.2万元，今年变成6家店四天赚33.9万元。店少了、利润降了，但分钱的劲儿没少。他把这叫作“正常分红”，也被媒体当成是“以人为本”的好例子。 细看分配细则就能看出态度：不光是店长和服务员，保洁、洗碗的人都有份。保洁阿姨笑着把1447元装进布钱包说要给孙子买新鞋。这些具体的小瞬间让冷冰冰的制度变得有人情味。 七里川平时也给员工交五险一金和“孝顺金”。管理层每月给父母打500块，普通员工打300块。这种“钱给到家里”的做法缓解了员工加班时的歉疚。 虽然有人质疑这是作秀或者营销秀，但黄厚明回得很实在：“说实话今年确实很难……我们就是正常分红。”去年他还关掉了两家店去投资建厂搞标准化。 从生意角度看，分钱能稳住人心和返岗率；从情感角度看，这是给那些回不了家的人一碗热汤。当物流延迟、客流不稳的时候还能分钱给员工看在眼里、暖在心里。 这个做法合规且透明。媒体报道时反复强调这一点。这在不确定的餐饮行业里算是给员工吃了颗定心丸。 接下来几天还有看点：2月21到22日会有更多媒体跟进采访员工们领钱后的用途；到2月24日前后要看返岗率是否继续高位以及舆论会不会讨论“行业可复制性”。 归根结底过年最难的是人。一个老板在难的时候愿意“把利润分给人”，这件事显得更有分量。它提醒我们做生意不只是算账更是算人心。