重庆的人大代表严琦，这回把在重庆打造的“渝味360碗”陶然居国潮美食街区带到了全国两会。她把一张普通的菜单变成了一套完整的产业棋局。光是2025年开街的这个街区，就已经投资了2000万元，把来自重庆15个区县的特色美食集中展示，成了游客们的打卡胜地。 严琦觉得，光有传统手艺还不够，得跟上科技的步伐。她把自己的餐厅变成了“智慧餐吧”，还投资2000万元研发了拥有50多项专利的餐饮机器人。更厉害的是，她联手世界500强企业搞了个大手笔，砸下3亿元建了个年产10亿的5G智慧鲜食工厂。 严琦还把目光投向了乡村。在石柱县的桥头镇，她投了3000多万元盖了个“陶然居瓦屋小镇”，这里有土家风情、半山民宿还有非遗加工基地。她用这种模式让偏远的山村“出圈”，让产业和旅游都活了起来。 这位全国人大代表和全国工商联餐饮业委员会的负责人严琦，想得可不仅仅是重庆一地。她在全国两会上建议国家支持在海外建中国菜博物馆，特别提到要支持重庆餐饮行业建中国火锅博物馆和火锅产业园。严琦打算把重庆火锅香飘到全世界，成为中外交流的桥梁。 站在2026年“十五五”开局的新起点上，严琦说要继续深耕“渝味360碗”，加快智慧工厂的二期建设。她还要利用全国工商联的平台吸引更多餐饮企业来渝投资兴业，让“万企兴万村”的桥头模式在全国开花结果。