说句心里话，冬天喝点暖和的汤特别舒服，这个菠菜蛋汤我推荐你试试。它营养又好吃，特别简单，5分钟就能搞定。先把100克左右的菠菜洗洗切好，2个鸡蛋打散备用。锅里添上水或高汤，放点姜丝烧开。菠菜下水里焯10秒，赶紧捞出来，这样颜色才漂亮。再把菠菜倒回去烧开，慢慢把蛋液倒进去，用筷子划拉几下，蛋花就出来了。最后撒点盐和胡椒粉，滴点香油提味就可以喝了。要是觉得淡了，加点虾皮或者豆腐丁味道更足。 这东西特别适合早上当早餐，配上白米饭或者小馒头，一顿饭就齐活了。菠菜含铁高还能补血，鸡蛋补充蛋白质，搭配起来营养又健康。我是小厨，以后还会有更多简单好吃的家常菜分享给你，记得关注我呀！