又是一年新春到，西宁街头的灯笼高高挂起，浓郁的年味扑面而来。2月13日，青海日报记者栾雨嘉、苏烽走进了海西蒙古族藏族自治州德令哈市柯鲁柯镇的贵姐手工发面馍馍店。这家店于2024年10月才正式开业，店主李贵姐是莲湖村人。这时候李贵姐正忙得热火朝天，她利索地把刚烤好的花馍端上桌。顾客刚进店就迫不及待地问：“老板，快过年了，我想买点馍馍去串门。”李贵姐笑着从墙上扯下一个塑料袋，“最近走得最快的是奶香小馒头，外皮酥脆里面暄软，还夹着果酱。这是最近的新花样，很多老顾客都专门为了这个来。”顾客大手一挥：“那每种口味都给我来一个！”李贵姐麻利地包好递了过去。提起自己的过去，李贵姐感慨万千。开店前她在新疆、东北、青海大柴旦等地的工地上干了十年钢筋绑扎活，年纪大了身体吃不消，“重活干不动了。”家里人都说母亲做的馍香，李贵姐从小跟着学手艺，“以前在工地时也常给工友做，大家都夸好吃。”于是开一家属于自己的店就成了她的心愿。借着乡村振兴的东风，柯鲁柯镇的旅游发展得越来越好。可鲁克湖和托素湖的风光吸引了不少游客，再加上电视剧《生命树》热播，影视文旅基地也火了起来。“游客们逛完景点还能尝尝咱们的特色馍馍，我相信销路肯定没问题！”李贵姐眼里满是自豪。虽然嘴里跟记者聊着天，但她手里的活儿一刻没停。此刻她正忙着制作青海人过年必备的大花馍，“做花馍是咱们的老传统了，一到过年要的人特别多。”这活儿看着简单做起来却很有讲究，发面、放碱、揉面、擀薄都得用心。一层一层撒上香豆、红曲、姜黄再叠起来包好，最后上锅蒸熟。这锅热气腾腾的花馍香气四溢，浓浓的年味也跟着麦香飘了出来。“发酵得刚刚好才行，碱放多了发黄放少了发酸。”这些火候都得靠长时间摸索。在李贵姐看来把一锅好馍蒸出来就是最暖心的幸福。为了让小店更有竞争力，她还专门跑去西宁和山东学习过。“每种馍的标准都不一样，水和面的比例、碱的分量、油鸡蛋牛奶的多少都得兼顾大家的口味。”除了奶香小馒头她还尝试了很多新品。“我还计划在旅游旺季推出彩色果蔬馍馍呢！”热气腾腾的馍馍不仅是一道美食更是团圆的期盼和家乡的味道。李贵姐用勤劳的双手揉出了生活的香甜，也蒸出了自己的幸福新生活。新的一年她希望用最朴实的烟火气温暖更多人的新春岁月，让带着高原味道的馍香飘得更远更久。