霜降快到了，身体调养得好，冬天才不容易受冻。咱们先搞懂霜降养生的大原则，得把收聚的精力藏起来，脾是后天之本，脾壮了四季都不生病。药膳不是单纯把食材和药材堆在一起，而是在中医理论指导下组合出来的好东西，既能治病又能保健康。市中医院会用很接地气的方法，把这些深奥的药膳知识教给大家，让它变成家里厨房的日常动作。 霜降为啥是进补的好时候呢？秋天尾巴上，天气冷了，人身上的精气就开始往里收。这会儿吃东西最容易被身体吸收，还能存得住劲儿，五脏六腑功能能变强不少。这时候阳气往下退，阴气开始冒头，最怕的就是受寒。寒气最爱往脾胃里钻，把胃气堵住了容易胃疼。 秋天属金，脾胃是养命的根本，要想补肺就得先养脾胃。这就像俗话说的“土生金”，脾好了四季都没毛病。趁这个时令进补，就是给冬天打基础。秋天气往下走的时候得用平和的东西补一补。 霜降吃东西要选那些清润平缓的东西。别天天大鱼大肉想着“贴膘”，调养脾胃才是正经事。“春天吃花秋天吃果”，苹果、橄榄、白果、梨这些水果甘寒多汁，能生津润燥、化痰止咳。蔬菜里的莲藕、萝卜、芥菜也不错。 厨房里把冰糖、银耳、芝麻、蜂蜜这些东西搭在一起炖汤喝，最能生津润肺、平喘养阴。山芋、山药、荸荠也是当季的好东西，大枣核桃随便抓几个就能当零食吃。像川贝、西洋参这些药材补阴润肺补气，直接泡水喝或者做菜放进去都可以。大蒜、生姜这些辛辣的东西这时候得少碰。 来碗好汤比吃十副药都管用。给大家介绍一个药膳方子：准备500克乌鸡、3个干香菇、50到70克干松茸、6个红枣和一点点枸杞子。先把干松茸用温水泡开切好段；香菇洗干净切片；乌鸡切成块放冷水里煮一下去血沫。砂锅里倒上清水，把乌鸡、松茸、香菇、红枣放进去大火烧开转小火慢慢炖上90分钟。出锅前15分钟再把枸杞子放进去加盐调味就行。 这个汤能强肾益精、健脾养胃，早晚喝一碗暖胃又暖身。乌鸡性平味甘没毒；香菇能健脾和胃；松茸能理气化痰；红枣补气养血；枸杞子滋补肝肾。 把药材和食材交给时间慢慢熬煮出来的香味不仅好闻，还是给身体提前写好的“保暖说明书”。霜降过后照着这个清单吃下去，整个冬天都会觉得很有底气。