12名优胜选手在青岛市胶州里岔镇的青岛涵岛食品有限公司亮相，成为本次面点加工技能竞赛的主角。山东胶州市总工会联手胶州市里岔镇新时代文明实践所，把这个比赛平台搭建在青岛涵岛食品有限公司的场地里，把原本的技能比拼变成了对传统文化传承和产业升级的有力推动。活动吸引了80多位来自食品生产企业、餐饮服务业以及民间的爱好者，他们把自己的热情与手艺带到了赛场上。比赛的目标是让大家在比拼中展示手上的功夫，还要提升耐心和创新意识。 比赛过程非常专业，裁判们挨个巡查操作台，看着选手们怎么揉面、包馅、捏褶花。专业组选手动作飞快，包出来的饺子形状像元宝一样饱满；非专业组的人虽然速度慢些，但玩出了柳叶形和月牙形的花样。评委们给每个细节都仔细打分，最后挑出了12个人给了一、二、三等奖。这些人不光拿到了荣誉，还学会了怎么跟同行交流。 这事儿做得比普通比赛要深得多。它把技能提升、文化传承和人才培养都串在了一起，让大伙儿干活更有劲了。以后胶州市打算多搞这种活动，让更多人有机会表现自己，为产业转型和经济发展出一把力。