春天来了，这是我们把美味吃进嘴里、把健康补进身体的好时机。咱们给这季节的几个时令野菜盘点一下，看看它们各自都有什么独特的好法子让我们吃上健康好气色。香椿芽呢，它特别能温补脾肾，手脚老是冰凉的人多吃它准没错。豆芽能清热生津，眼睛干涩的人吃了它就好受多了。韭黄呢，它能促进消化，改善便秘的毛病。豌豆尖润眼护肝，那些长时间盯着电脑看的久坐族很适合吃。春笋清热利水，能让排便更顺畅。这2个小贴士你可得记着：香椿芽别久放，不然变苦就没法吃了；春笋一定要焯水，否则口感很差。 接下来咱们说说怎么做这几道好菜。先拿香椿芽来说吧，把100克香椿芽洗干净给它焯个30秒就捞出。鸡蛋打散放点盐搅拌均匀，热锅加油把鸡蛋液倒进去翻炒。最后加香椿芽快速翻炒均匀就行。豆芽要想营养不流失，就把150克绿豆芽洗净沥干。蒜末爆香后放豆芽翻炒，加点生抽和醋拌匀就好。建议每天吃100到150克就行，肠胃敏感的人先少量尝尝。 韭黄炒鸡蛋就简单多了。把150克韭黄切段，鸡蛋打散备用。热锅加油先炒鸡蛋再放韭黄快速翻炒至熟，加点盐调味就完成了。豌豆尖炒虾仁这道菜也不错。把100克豌豆尖和50克虾仁准备好就行。虾仁焯水去个腥气，蒜末爆香后加豌豆尖翻炒放入虾仁继续炒到熟就好了。 最后是春笋炖鸡汤这道补身体的汤品。把一根春笋切片给它焯个水去个涩味；200克鸡肉也焯下水去血沫。所有材料加水炖煮1小时就差不多了。提醒大家哦：春笋性微寒，脾胃虚寒的人最好别多吃。还有个常见误区你得注意：豆芽别过量吃了容易拉肚子；豌豆尖别空腹吃会伤胃。这一季正是吃野菜的黄金时间呢！你最喜欢哪一种春菜呢？赶紧在评论区和大家分享一下吧！