春节期间，血糖出现15分、2个、30分、60分这样的数值，我们得把它当成警戒线来看待。毕竟团圆节美食丰富，高油、高糖、高碳水的东西琳琅满目，对糖尿病患者来说简直是糖衣陷阱，吃了又怕血糖飙高。不过记住以下小贴士，大家也能安心过节。 咱们先看看常见的高碳水食物，像年糕、饺子、汤圆还有米饭、馒头，吃进肚子里会快速分解成葡萄糖，让血糖短时间内大幅升高。高糖的糖果和甜汤则更直接，只需要15分钟就能让血液里的糖分猛涨。而高油食物虽然不会直接让血糖飙升，但它们会拖慢胃排空的速度，让碳水化合物吸收变慢，导致餐后2到3小时血糖还居高不下。 除了这些明显的风险，还有很多“糖衣陷阱”需要注意。像传统点心年糕、汤圆和油炸食品都是高升糖指数；一些用糖醋、红烧做法做的菜，酱汁里藏着不少糖容易被忽略；甜酒、果汁这些酒水饮料会直接推高血糖；聚餐时间长零食不断容易吃撑打乱用药时间；花生瓜子等坚果虽然营养但高脂要控制量。 那么怎么合理规划三餐时间和食量呢？最好遵循“定时定量”的原则。三餐尽量固定在早上7点到8点、中午12点、晚上6点到7点。主食不要超过一个拳头大小，先吃半碗绿叶菜再吃肉最后吃主食。主食可以用杂粮饭或者蒸薯类代替白米饭，烹饪方式多选清蒸炖煮凉拌少红烧勾芡。蛋白质多选择清蒸鱼、虾、去皮鸡肉这些清淡的菜品。 如果两餐之间饿了怎么办？可以吃8到10颗草莓或者2到3瓣柚子，也能来一把原味坚果解馋。睡前最好别吃高糖夜宵喝杯低脂牛奶就好。另外千万不能根据吃饭时间随便调整降糖药剂量。 血糖出现什么数值需要警惕呢？节日期间要多监测空腹血糖、餐后两小时血糖还有睡前血糖这些关键时间点。如果血糖超过16.7mmol/L就到了警戒线，如果伴有恶心呕吐呼吸急促得赶紧去医院；连续两天同一时段血糖波动超过6mmol/L也要就医。 过年后血糖反弹怎么办？核心原则是回归规律减轻胰岛负担。主食减量换成粗粮多吃蔬菜补充优质蛋白别喝含糖饮料和酒；作息也要固定保证睡眠；运动从每天快走30分钟开始特别要抓住晚饭后60分钟散步降低次日空腹血糖坚持一两周就能慢慢调整回来。 最后南京鼓楼医院临床营养科副主任医师金佳丽也给大家送上了几句贴心话：勤监测多活动心态好牢记“三低一高”原则——低糖、低油、低盐、高纤维这才是平稳过节的关键！