山东沾化这个地方，每年2月13日，新年就快到了。那里是中国冬枣之乡，滨州的沾化区有一个有趣的故事。这些冬枣看着有点歪歪扭扭、裂开裂开的，就像我们常说的“歪瓜裂枣”，但它们其实是因为糖分太高才自然裂开的。个头小、颜色不均匀、果皮还会微微裂开的冬枣，以前经常被市场冷落，甚至面临被丢弃的命运。不过现在，这些“歪瓜裂枣”开始走新路子了。它们经过一系列加工，变成了甜甜的糕点馅料，甚至漂洋过海，成为国内外年货市场上的特色食品。吴守军是泊头镇的一个枣农，他告诉我们，以前那些卖相不好的冬枣，要么低价处理，要么就扔掉或者自己吃了。现在有了尚亿食品这样的企业，专门来收购这些“非商品果”，一亩地能多赚300元呢！这可真是个大好事。沾化区的冬枣种植面积有30万亩呢！年产量大概是7.51亿斤，产值更是超过70亿元。近年来，当地政府推动冬枣产业从直接吃变成了精深加工。尚亿食品给这些“非商品果”找到了新出路。他们通过清洗、蒸煮、打浆等10多道工序，把冬枣变成了绵密香甜的馅料。王颂爽是尚亿食品的生产部总经理，他说这个冬枣馅特别受欢迎，因为枣肉糖分足、风味浓。企业每年能消化6000吨冬枣，这里面大多数都是以前卖不出去的非商品果。尚亿食品提供了400多种不同口味的馅料供应给国内知名烘焙品牌。从去年开始他们还出口到日本、马来西亚、越南这些国家和地区。春节前后订单特别多，生产线上特别忙。泊头镇还建了实训基地和产业园区引进多家加工企业集中起来形成完整产业链。潘林林是泊头镇的党委书记，他觉得这样既可以让枣农增收也能提升整体附加值。沾化区一直在努力推动冬枣产业转型升级。现在已经培育了30多家涉枣企业开发出了枣糕、冻干脆片、枣酒等10多种深加工产品每年能消化3万吨“非商品果”，保障了农民稳定增收。这个甜蜜事业通过电商平台和文旅活动进入全国高端商超还卖到美国泰国等17个国家和地区。到了2025年估计出口量能达到3000吨左右创汇1200万美元呢！