杭州、苏州、诸暨这些地方的美味，胡燕都曾专门开车去品尝过。作为金山人，她小时候在乡村长大，内心一直怀念着小时候的田园生活，“吃吃饭、看看景”的时光最能让人治愈。店里主要卖的是本帮面，每天午饭时间店里就会坐满食客，有的是附近的上班族，有的是过路的客人。为了让面更劲道，在制作时要加鸡蛋，面的粗细也得讲究。浇头的食材要新鲜，现摘现炒最好。汤底要慢火熬制，还要有老汤的加持。阿姨们每天一早就在准备食材，手打狮子头里要配上新鲜的马蹄，得打二十多分钟再炸。雪菜是她们自家种自家腌的。胡燕正在研究皮蛋拌面、炸猪排面这些特色口味，还打算推出下午茶和咖啡来满足年轻人的需求。这是开在沪郊金山金山卫镇八字村的一家“稻田面馆”，老板是胡燕。这里的面很有料，窗外是连绵的麦浪和远处的农宅。三月的春风把田野吹绿了，也把油菜花染成了金色。坐在落地窗前沐浴阳光，能感觉到青草的气息扑面而来。时光在这里慢了下来，身心都能得到安放。开店的初衷是因为胡燕有一个乡村梦。她想让一碗面回归自然，“让大家都能在这里坐下来歇歇脚、吃碗面、看看风景”。