聚焦文旅融合与技能强基 汾阳名厨委部署老酒大集、汾州小馆和大赛筹备

3月17日,汾阳市餐饮旅游饭店行业协会名厨专业委员会2026年第二次全体会议在协会会议室召开;会议由协会会长郭江林主持,名厨专业委员会13名成员参会。会议围绕年度重点工作作出安排,拟以品牌活动带动、以人才培养夯实基础、以文化传承塑造特色,推动汾阳餐饮与文旅产业协同升级。

此次会议为汾阳餐饮在文化传承与产业升级上的下一步工作明确了方向。从美食展示到人才培养,从赛事参与到文献编撰,多项举措同步推进,反映了“中国厨师之乡”以专业化、体系化方式提升行业影响力的思路。面向未来,如何在市场竞争中守住文化特色、持续扩大品牌传播,仍需在实践中不断探索。汾阳餐饮业的做法,也为其他地区的饮食文化保护与产业转化提供了参考。