嘿，跟你们聊聊长沙这个地方，三月一到，春日的鲜味可就上来了。华声在线的记者邹伟瑜这次去了月亮岛、松雅湖还有岳麓山，发现了荠菜、野葱、香椿这些春日野菜。大家可以跟着这张春日“打野”地图去挖野菜，尝尝春天的味道。记得制图的人是李昆励。 咱们先说说吃野菜要注意啥。荠菜维生素多，纤维素也丰富，还能补钙铁，不过性凉味甘，清热利湿的效果不错。脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子，孕妇也别吃太多。还有荠菜里有草酸，跟钙片或者牛奶一起吃容易形成结石。野葱含大蒜素和维生素C，春天吃了能开胃驱寒。不过阴虚火旺的人要少吃点，胃不太好的也要注意点。千万别跟蜂蜜一起吃。香椿里面维生素E、胡萝卜素和氨基酸都不少，能健脾开胃、解毒杀虫。只是香椿是发物，皮肤病或者哮喘患者要小心。还有香椿有亚硝酸盐，一定要焯下水再吃，别吃太多。 艾蒿这个就比较适合春天了，有挥发油和维生素，性温味苦辛能温经散寒、祛湿止痒。不过阴虚血热的人要避一避。还有过敏体质的人也得注意点。蕨菜含膳食纤维和矿物质助消化的东西比较多性寒味甘清热利湿消肿安神。 至于蕨菜吃的时候要注意脾胃虚寒或者孕妇最好别吃寒性大伤身体的东西还有鞣酸多没焯透别吃或者吃多了消化负担重。 水芹菜也不错膳食纤维维生素钾元素都有促肠道蠕动补钾性凉味甘辛清热利水凉血止血适合春天润燥。 咱们再说一下吃野菜中毒的事儿吧：剧烈呕吐、腹泻、腹痛这些症状要当心有的还会头晕头痛呼吸困难心慌气短啥的发生了就得马上处理第一步就是停止进食催吐排毒要是意识清醒时间不长可以先喝温水刺激喉咙把胃里东西排出来然后赶紧送医带上样本样本能帮医生判断毒物针对性治疗最后就是开放气道防止窒息让患者侧卧别让呕吐物堵了气管密切观察呼吸心跳情况。 这次报告是邹伟瑜写的刘乐李昆励都帮忙改了改才发出来。