在西安市，来自各地的朋友齐聚一堂，共同见证了一个盛大的时刻。这座千年古城正通过一场名为“西安国际美食博览会”的盛会，向世界展示它独特的魅力和风味。政府部门、行业协会、企业代表还有学者们围坐在一起，仿佛在共同书写这个城市的味觉新篇章。 从2017年起，世界中餐业联合会首次把“国际美食之都”这个称号授予了西安，“以食为媒”让这座古城焕发出新的生机。如今六年过去了，他们不仅把这个城市推向了世界舞台，更是用实打实的数据告诉大家，“国际美食之都”这块招牌已经站稳了脚跟。“2017年”给西安带来的不仅是荣耀，更是发展的契机。 这次活动由西安市人民政府牵头，西安市商务局具体承办，中国陕菜网和西安市老字号产业促进会等机构协办，商务部驻西安特派办也参与其中。各方力量汇聚一堂，为博览会注入了强劲动力。主办方还邀请了来自成都、重庆等兄弟城市的代表们一同参与。“120家”是这个城市努力的成果，“99家”老字号也在这次活动中展示了它们的风采。 现场的嘉宾可以体验到全球各地的风味，博览会一口气推出了九大主题板块： 2023中国餐饮·西安峰会暨西安国际美食之都建设论坛——把脉行业风向； 2023中国餐饮·西安峰会暨国际美食之都品牌盛典——为优秀品牌加冕； 首届西安火锅产业创新发展论坛——让辣与不辣都能对味； 首届西安老字号非遗美食产业创新发展论坛——让百年味道持续出圈； 首届陕派团餐创新发展论坛暨食材对接会——让校园、企业食堂也能吃出仪式感； 西安国际美食之都建设恳谈会——政企圆桌，直击痛点； 第八届西安餐饮供应链博览会暨第二届陕菜供应链大会——把食材搬到指尖； 国际美食嘉年华——现场教你“卷”一张正宗肉夹馍； 陕西名宴展——一口珍馐，千年长安。 此外还有一个特别的活动叫做“西安美食产业探秘之旅”，嘉宾们可以走进回民街、永兴坊这些地方，用脚步丈量长安的烟火气。 这次博览会不仅是一场展览，更是一次让味觉记忆写进城市史册的主动作为。当陕菜与国际美食握手，当老字号与非遗创新碰撞时，这座城市的下一轮辉煌已经有了最鲜活的味道。 回想起2017年那个时刻，世界中餐业联合会秘书长感慨万千。六年过去了，“99家”老字号依然是这座城市的骄傲，“120家”国际美食之都品牌店更是它对外开放的象征。“2017年”的授予不仅是对过去的肯定，更是对未来的期许。 西安市商务局负责人在致辞中用数据说话： 西安餐饮收入占全市社消总额比重连年攀升； 评定99家西安老字号、108道西安名吃、120家“国际美食之都”品牌店； 成功举办丝绸之路陕菜国际美食节、中华老字号发展论坛等系列活动。 这些数字背后，是“千年古都·活力西安”的真实写照——政策叠加、枢纽放大、消费升级三大国家级招牌——“国家中心城市”“国际消费中心城市”“历史文化名城”——正在同时发力。 回想起2017年那个时刻，“99家”老字号的传承者们心里暖暖的；“120家”品牌店的经营者们脸上挂满了笑容。“2017年”的授予不仅让这座城市有了新的身份标签，更是为它的发展打开了一扇通往世界的大门。 这座千年古都正以崭新的姿态站在世界的舞台中央，“2017年”是它腾飞的起点，“99家”老字号是它的底气，“120家”品牌店是它的实力。 回首过去六年的点点滴滴： 丝绸之路陕菜国际美食节、中华老字号发展论坛等系列活动成功举办； 商务部驻西安特派办、世界中餐业联合会等机构积极参与； 成都、重庆等兄弟城市也纷纷发来贺电。 展望未来的日子： 世界中餐业联合会将继续放大平台优势； 西安市人民政府将继续推动产业发展； 各大企业也将继续创新突破。 这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场文化的交流与碰撞。 当人们提到“2017年”，就会想起那个充满希望的时刻； 当人们走进“99家”老字号店铺，就会感受到那份沉甸甸的历史感； 当人们品尝“120家”品牌店里的美食时，就会明白什么是真正的味道传承。 这就是“千年古都”的魅力所在，这就是“活力西安”的实力所在。