我开店五年,这感觉太难了,一中午过去了,没拉到一桌客人。

我开店五年,这感觉太难了,一中午过去了,没拉到一桌客人。创业不光看兜里的钱够不够,也得看心里的坎儿能不能过得去。这些年见了不少做餐饮的朋友,有的是因为赔不起钱关张了,有的却是老板心态崩了直接把店砸了。有的店还没怎么亏呢,老板就受不了折腾了。就拿昨天的那个老板来说吧,他本来是开工厂的,因为应酬多就在厂子边上开了家湘菜馆。刚开张那会儿生意挺红火,周边没几家像样的店,再加上他人脉广,大家应酬聚会都爱往那儿跑。那时候他算得出来,一年多就能回本,算是干得挺顺的了。可这阵子情况急转直下,好几个月的生意都不行了。他心里门儿清,这跟大环境不好脱不了干系。那边虽然没什么特别硬的竞争对手,可他厂子业绩也不如从前了,吃吃喝喝的需求自然就少了。以前是各种各样的聚餐聚会,现在就剩些打工的偶尔出来吃个便饭,花的钱也不多,根本带不动他店里的人气。以前包房都得提前预定满了大厅都坐不下,现在包房空着没人来大厅也空荡荡的。最近厂里没活儿干他就老泡在店里守着,才发现现在开店比以前开工厂还费劲。大中午的一桌子客人都没见着,这人工费、房租水电可都打了水漂啊。以前这店早就赚回来了不赔钱,现在一个月要亏好几万块钱,眼看着这几年攒下的家底都要被败光了。现在看着这光景心里头真是一点劲儿都没有了。