小实验带你揭开叶绿素的奥秘。妈妈常对孩子说叶子之所以是绿色的，是因为叶绿素。我们利用这个简单的实验给孩子们展示这个过程。准备白酒、清水、新鲜绿叶、剪刀、搅拌棒还有两个透明水杯，这些材料家里都有。我们的目标是从叶子里提取出叶绿素。实验步骤很简单： 用剪刀把叶片剪成碎段，增大接触面积，给酒精接触更多叶肉细胞的机会。 左边杯子倒入等量白酒，右边倒入等量清水，各放入相同数量的碎叶。同时搅拌，确保每片叶子都被酒精和清水浸润。 静置十分钟。你会看到白酒杯慢慢变成橄榄绿色，清水杯几乎没变化。 酒精里叶绿素溶解，清水里几乎不溶。 实验中有注意事项：酒精易燃，剪刀锋利，需在大人陪同下进行，防止发生意外。 解释叶绿素的溶解特性：叶绿素分子只对有机溶剂感兴趣，比如酒精。酒精是它们的“老朋友”，遇到它们就会脱色；而水对它们来说没吸引力。 还可以进一步观察叶片两面的颜色差异：正面叶绿素浓度高，颜色深；背面浓度低，颜色浅。 这就是植物科学的一个小例子。这个实验做完后还可以问更多问题：比如植物的茎为什么是圆的？花为什么有各种颜色？下一期我们会继续探讨这些问题。