山东春天，大家给家里换个口味吧。山东这边春天少给孩子吃红薯山药，多给孩子尝尝这道菜。我家儿子一到春天就馋这口，连吃5个都不够。现在市场上红薯山药一两块钱一斤，而我前几天逛集市，发现老南瓜才5毛钱一斤。这价格简直让我惊喜，赶紧买了两个，份量够吃好几天了。回家后，我想给孩子做点不一样的早餐。蒸着吃或者熬粥都太普通了，不如给他做个南瓜糯米饼。 这个南瓜糯米饼口感外酥里软，带点咸香，儿子放学回来连吃了5个还直喊着要再做。今天就把这个做法分享给大家，手残党也能一次成功。 我买的老南瓜是自家种的，甜度高、水分少，特别适合做这个饼。食材准备简单：去皮去瓤的南瓜500克、糯米粉250克左右（根据南瓜含水量调整）、火腿2根、西葫芦半根、盐少许、十三香少许（可选）。 制作步骤： 1. 处理南瓜：把南瓜洗净去皮去瓤切片，放进蒸锅大火蒸10-15分钟至软烂。 2. 调内馅：火腿切成丁，西葫芦擦丝或切成丁后加少许盐和十三香拌匀。 3. 揉面团：把蒸好的南瓜压成泥后晾至不烫手，分次加入糯米粉揉成光滑不粘手的面团。 4. 混合内馅：将面团和火腿西葫芦丁揉匀。 5. 捏饼胚：把面团分成乒乓球大小的剂子搓圆压成1厘米厚的小饼。 6. 煎至金黄：电饼铛或平底锅预热刷油，中小火煎至两面金黄酥脆即可。 刚出锅的南瓜糯米饼外酥里软，香甜可口，孩子老人都爱吃。山东的家人有没有跟我一样喜欢这种家常美食的？ 免责声明：本文仅为美食菜谱分享，不涉及任何商品或服务推广。文中可能出现的广告均由平台智能插入与作者无关。