夜幕下的渑池县会盟广场，整齐排列的餐饮车飘散着诱人香气，与半年前摊贩无序聚集的景象形成鲜明对比；这个转变源于当地政府针对流动摊贩治理难题推出创新举措。 长期以来，流动小吃摊作为城市"毛细血管"，虽寄托着民生就业和消费功能，却因无证经营、食品安全隐患等问题成为治理顽疾。渑池县市场监管局调研发现，摊主普遍存在"办证难"的困扰，而监管部门则面临执法成本高、管理效果差的困境。 面对这一双重矛盾，当地创新实施"管理做减法、服务做加法"的工作思路。韶阳街道市场监管所所长李军民介绍，执法人员主动上门服务，将名称核准、设立登记等流程压缩至现场办结，实现"一次不用跑"。同时建立食材溯源制度，要求所有摊位签订食品安全承诺书。 这一政策转变带来多重积极效应。摊主张智民表示，持证经营后日均营业额提升近三成，再不用与执法人员"打游击"。数据显示，规范管理后该区域消费投诉量同比下降62%，而夜间人流量增长45%，形成政府管理、经营者获益、消费者放心的多赢局面。 渑池县市场监管局局长张挺毅透露，下一步将建立动态评级机制，对诚信经营者给予政策倾斜。中国城市发展研究院专家指出，这种"包容审慎"的监管模式，为中小城市破解"管活不管死"的治理难题提供了可复制经验。
流动小吃摊的规范管理看似是城市治理的小问题，实则反映了政府部门如何平衡发展与管理的智慧。渑池县的实践表明——只要以人民为中心——创新工作方式，就能让城市既充满活力又安全有序。这种"管理做减法、服务做加法"的理念，值得更多地方借鉴。