到了周五下午，一周的工作快要结束，疲惫感随着下班铃声一同袭来。外卖单上出现了奶茶、凤梨酥、炸鸡翅这些让人渴望的食物，可肚子已经没有太多位置容纳了。与其让周末变成充满负罪感的加班时光，不如提前动手准备两碗低热量又美容养颜的豆汤来犒劳自己。红豆薏米花生汤可以去除身体内的湿气并消肿，绿豆莲子百合汤则能润肺降噪，这两种汤颜色一红一绿，光看外表就已经很吸引人了。这次准备食材不需要洗大锅，只用焖烧杯和养生壶就够了。睡觉前把豆子泡上，早上直接装进袋子里带去上班。在通勤路上既可以保温又能焖煮食材；养生壶火力强、容量小，刚好够一个人食用，还能顺便做好第二天的早餐。 制作红豆薏米花生汤时，先把红豆和薏米浸泡1小时左右，花生可以直接用生花生米不用泡。如果时间紧张，在办公室放置15分钟也可以凑合，不过口感会稍微差一些。用养生壶加水煮开后调成炖煮档，煮上40分钟。这时候红豆变得沙糯、花生带点脆感、薏米变得软糯，汤水颜色微红透亮。喜欢甜口味的人可以在关火前5分钟放入几颗冰糖；如果觉得麻烦直接喝也会有回甘的味道。 这碗豆汤还能变成好喝的豆汤牛奶：把大半碗豆汤留作汤底，牛奶用热水袋稍微加热一下再倒入豆汤中静置3分钟，让奶香充分渗透进去。这种做法省去了煮牛奶、担心粘锅焦味等麻烦事；如果想更甜一点还可以加糖进去。 绿豆莲子百合汤是为燥热的秋天准备的“灭火汤”。准备绿豆、莲子和百合各少许，把莲子掰开去芯避免苦味产生。这三种材料同样需要浸泡1小时以上，泡到豆皮微微发胀就可以了。 用焖烧杯从早上9点煮到下午3点结果发现绿豆没有开花、莲子不粉糯，汤水和豆子分离得很明显。正确的做法是用养生壶最大档位煮20分钟进行返工：这时候绿豆表面呈沙状、莲子变成深咖啡色、百合软糯入口即化。煮的时候记得稍微开盖一下防止泡沫溢出；这时候汤水呈现出奶绿的颜色非常清爽。 起锅前趁热加入少许黄片糖或者冰片糖：这样可以让莲子的香气瞬间散发出来，苦味也被甜味中和掉；如果怕胖可以省略这一步骤。 做好两碗豆汤后可以提前结束一周的工作去赴一场轻松无负担的周末大餐——喝完这两种甜汤身心都能得到滋润。