问题——从"漂白"到掺假，食品安全风险呈现链条化扩散。近期曝光的"漂白鸡爪"事件中，部分加工场所卫生条件不达标，原料管理混乱，涉嫌使用违禁化学品。事发后，四川邛崃、重庆合川等地市场监管部门迅速行动，对涉事企业立案调查并查封产品。国家市场监管总局同步介入，开展全链条抽检，强调将依法严惩违法行为。目前，多地正追查涉案双氧水的来源和流向，显示出对化学品流入食品领域的高度警惕。
当标准制定者成为违规者，反映出诚信体系的缺失。从生产到销售的每个环节失守都可能引发系统性风险。这次事件再次说明，食品安全治理不能仅靠个案查处，更需要建立全周期的监管生态。只有法治、科技和社会监督共同发力，才能真正保障"舌尖上的安全"。