大家好，给大伙儿唠唠前阵子发生在北京市朝阳区来广营乡的事儿。1月8日一大早，62岁的刘女士在屋里炼猪油，结果油温蹿高了，锅里瞬间窜起了火苗。这事儿本来还好处理，关键是刘女士急了眼，直接就把水泼到了火上。好家伙，水一碰到那滚烫的油立马汽化，带着油滴到处乱窜，一下就把火势给烧大了。屋里浓烟滚滚，刘女士也被严重烫伤。后来被朝阳区消防救援支队送到了医院检查，结果很不乐观，医生说她体表烧伤面积得有80%到89%，有些地方已经伤到了深层皮肤。 你看食用油加热到200多摄氏度就着火了，这时候要是用水泼简直就是火上浇油——水变气体之后会带着油滴到处乱跑，在空中一烧起来就是爆炸式的扩大，特别容易伤人。其实这种事儿不少见，很多人面对刚开始的小火苗心里还有侥幸心理。家里面最容易起火的地方就是厨房，尤其是油锅。正确的办法是赶紧关阀门或拔插头，接着拿锅盖顺着锅边轻轻盖上，把空气隔绝住火就灭了。也可以把大把蔬菜倒进去闷着，或者用灭火毯盖严实。千万不能惊慌失措地往锅里泼水。 最近大家日子过得快，厨房里用电用火都挺频繁，出火的风险一直都在。数据显示每年都有不少因为油锅起火闹出来的祸事。尤其是年纪大的人反应慢、记性也差，他们是最容易中招的。刘阿姨就是因为岁数大了在突发状况下没采取科学办法处理才让伤这么重。 针对这个问题北京消防部门一直在搞宣传活动，把灭火器、锅盖这些东西给大伙儿演示一遍，还发资料给大家看。有的街道还专门给独居的老人家里安了那种自动响的烟感报警器。 大夫也说了烧伤尤其是大面积的特别难治好，伤得深还容易发炎或者弄坏内脏器官。所以预防比治疗重要得多。咱们平时做饭最好别把油烧得太猛，人也别老盯着别的地方走。 万一不幸被烧到了记住先拿自来水冲伤口十来分钟把温度降下来。别听那些土办法往身上抹酱油、牙膏什么的。这起悲剧再次提醒大家必须得掌握点消防知识和急救本事，这是家里的平安盾。特别是像老年人这种高危人群得靠社区帮忙宣传、家里人多照顾、还有技术手段来保护住自己。消防部门希望大家伙儿主动学点火险自救的常识，家里配齐灭火器、灭火毯这些家伙什儿。把“关气、盖锅”当成遇到油锅起火时的本能反应，咱们一起努力把家里的平安守护好。