就在3月18日，也就是正月三十这天，不管是城里还是乡下，新年的热闹劲儿已经散了不少，大家吃肉的量也慢慢稳下来了。过节的热闹劲儿过去，大伙儿都不爱买了，这也给种地的和养牛的出了个难题，逼着他们不能老盯着过年那点事儿了，得琢磨琢磨怎么听市场的话。在这节骨眼儿上，咱们的记者找了省畜牧兽医局的人聊了聊，也听了专家的意见，搞了一组分析供大家看看。 从省畜牧兽医局打听来的消息看，节后我省的猪价一直在往下跌。统计了从3月9日到15日这一周的数据，活猪价格还是一直往下掉，跌破了“11”这个关口，创下了2022年以来的新低。全省有26个搞监测的县测了一下，第十一周全省肥猪出栏的平均价是10.94元一公斤，跟去年比少了27.12%，跟前周比又跌了3.95%。猪肉价格这周也稍微往下走了走，周均价是21.61元一公斤，同比降了18.24%，环比降了2.03%。小猪崽子的价格也扛不住压力往回跌。这周咱们省的仔猪卖了26.87元一公斤，比去年同期少了28.16%，跟前周比又跌了2.93%。 现在能下崽的母猪数量稍微回调了一点，但总的存栏量还是挺多的。行情一直不好，大家补栏的心思也就淡了。肥猪出栏价这么一跌，大家亏得更狠了。这周猪粮比价只有4.58比1，同比跌了29.86%，环比降了5.18%。按监测的说法，自家养的猪平均每头亏165块钱，买小猪回来养的平均每头亏180块钱。就算是养得挺好的大企业也逃不过亏本的命运。比如温氏集团在2026年1到2月的成本大概是12元一公斤左右，也在赔钱。现在市场上的猪还是很多，大家都不想养了，卖猪的积极性很高。再加上天气凉快了需求少了，所以猪价一直掉个不停。 从卖肉的那边看情况也不太妙。二月的时候屠宰场的生意比去年还多出了35.30%，跟二月中旬比又多了22.53%。这说明“二育”（二次育肥）的情况没什么好转。大家都不爱吃肉了，学校食堂也没恢复到以前的样子，家里冰箱里的存货还没吃完呢。所以鲜猪肉不好卖，屠宰场只好根据卖多少来杀多少猪。这就使得猪价没法稳住。 本周咱们省的17个肉市场一共卖了多少东西？同比增加了8.15%，不过环比回落了1.08%。价格还是往下压着。 往后看能好点吗？等到三月下旬可能会好些。要是肉价还在跌，屠宰场可能会赶紧把冻肉存起来；二次育肥的人也想多买点小猪进来；还有养殖户也不愿意在低价的时候卖了。学校开学了食堂也得进货了。再加上官方也收了点储备肉来稳定人心。 所以我觉得短时间内猪肉跌不了太多，大概就在这个位子晃悠着等机会反弹吧。不过要是市场上的肉还是供大于求的话反弹也可能不如预期。大家还是得盯着政策变化、养殖户的动作、还有二次育肥的节奏和肉的价格差这些事儿来调整自己的计划。 等到三四月雨水多的时候记得做好消毒防病工作哦！