元宵家宴做成三荤两素一汤,香油鸡、红烧五花肉还有可乐鸡翅,先把肚子填得暖暖的。

3月3日这天,厨房变成了茶室,全家人不用在满桌碗筷间周旋。只把这顿元宵家宴做成三荤两素一汤,香油鸡、红烧五花肉还有可乐鸡翅,先把肚子填得暖暖的。西芹腰果炒虾仁和蚝油生菜,又给身体带来了清爽的感觉。最后用老火玉米排骨汤收尾,用了两小时就把热气腾腾的饭菜端上了桌。 在这道菜谱里藏了不少小妙招,专门用来让这顿饭变得更有意义。玉米排骨汤里可以撒几片干贝,把海水的味道和淡水的鲜味合在一起;或者偷偷把紫米酒酿倒进汤里,让酒香和米香混合着飘出来。这样的汤比汤圆还要好喝,端上去就很有仪式感。要是觉得这顿饭太家常了,还可以把虾仁换成海参或者鲍鱼。这些海鲜只需要用沸水蒸三分钟就能上桌,保留了本来的鲜味。 汤圆也可以换换花样吃。别再光吃传统的红豆或者芝麻馅了,试着做个紫米荔枝汤圆。紫米染成粉色后包在糯米皮里,再把去了核的荔枝放进去。咬一口就会有爆汁的感觉,甜味也不会让人觉得腻。年轻人拍下来发到朋友圈里肯定很受欢迎。 这次的超级血月从始至终都是血红的颜色。大家一边吃饭一边赏月,猜灯谜、放天灯这些事也都做起来了。厨房虽然很忙,但别忘记给窗边那杯热茶里加一颗枸杞。团圆的日子不需要铺张浪费排场很大才行,重要的是把每一口饭菜和每一秒月光都过得刚刚好。只要一家人围坐在一起吃热乎的饭菜看着灯火可亲的样子再简单的菜色也能变成最甜蜜的元宵节。