团圆饭硬菜天花板

青岛年菜里，葱烧海参那可是绝对的主菜。团圆饭上要撑场面，鸡鸭鱼肉都备着，海味更是必不可少。而海参就是青岛人餐桌上的重头戏，低调但很有分量。一口吃下去，大海的鲜味、大葱的香味还有酱汁的醇厚都在舌尖上层层铺开。葱烧海参核心食材也就两样：海参和大葱。怎么切葱可是门学问，先把葱段炸到金黄酥脆，炸出来的葱油千万别扔，那可是香味的关键。接着用葱油把葱段炒香，再把切好的海参放进去快速翻炒均匀。再加一点味达美、蚝油和酱油调味，时间很短就好了。这样做出来的葱烧海参软嫩入味，每一口都带着大海的鲜甜和大葱的醇香。简单几步就做好了，妥妥的团圆饭硬菜天花板。