大家常常会觉得越甜的水果糖分就越高，草莓、荔枝还有葡萄就被大家直接归到了“高糖水果”的行列。可这事儿啊，其实没那么绝对。甜和糖分高其实是两码事儿，这就跟西瓜这一水果一样，味道很甜，可是它的糖分含量并不高。这个差异啊，主要是因为甜度不仅仅取决于糖分的多少，还和糖的种类还有比例有关系。西瓜就是一个很典型的例子，它的甜味主要来自果糖。果糖这种单糖呢，甜度比蔗糖要高1.7倍。所以就算西瓜的糖含量不算多，吃起来也会让人觉得非常满足。另外还有一个特别重要的地方就是水分了，西瓜里90%以上都是水分，而真正能够转化为热量的碳水化合物只占了5.7%。相比之下这个数值比苹果和柚子的一半还要少呢，更别说和荔枝相比只有它们的四分之一那么多了。换句话说呢，同样一口西瓜带给身体的热量负担要比同样的荔枝少很多。 但是啊大家可能会觉得奇怪啊，虽然每块西瓜的含糖量并不是很高，可是短时间内大量食用还是会让血糖迅速飙升。这就是为什么有人一口气啃掉半个大西瓜后会觉得头晕、困倦还有些不舒服了。所以对于控糖人群或者糖尿病患者来说，在吃西瓜的时候要注意把它的量算进每天的碳水化合物预算里面去哦。 那么大家在选择水果的时候应该怎样判断它到底有没有高糖分呢？其实啊只需要记住三个规律就行了：看标签、看品种还有看时机。包装上的营养成分表就是最诚实的参考了哦。另外同一种类的水果中颜色深或者口感酸一点的品种通常都是低碳水的。还有一个就是成熟度越高、储存时间越长的水果中淀粉会转化为更多的糖分呢。 最后再强调一点吧：下次再看到那些甜得让人发腻的西瓜的时候可别急着给它们下结论啦！记住啊甜和高糖分是完全不一样的概念呢！分量才决定着热量到底有多少哦！大家如果把西瓜当作喝水一样来饮用、当作正餐来食用或者当作零食来吃的话表现可就完全不一样了！科学地去认识水果才能让我们吃得更安心、更健康吧！