李大厨把切碎的荠菜放进小盆里，先给它淋点香油锁住水分。再加上腌制好的肉馅，再淋上料油，撒点葱姜末，用筷子搅拌均匀。这青绿的菜碎裹着粉嫩的肉末，散发出诱人的香味。 而郑小博就不同了，他把洗干净的荠菜放在一旁。他家厨房里正忙着做这道美食呢。李大厨赶紧把荠菜和肉馅混在一起，准备包饺子。 这个周末郑小博抽空去田里挖荠菜了。他带着工具信心满满地往麦田走去，心里想哪哪都是绿油油的野菜呢。结果一进去发现情况不对，麦田里打了除草剂。 郑小博心情有点失落了。不过他没放弃，继续往里走，正好碰见一个大婶在忙活。大婶告诉郑小博哪里没打药，荠菜又大又嫩。 趁着大婶的指引，郑小博开始动手挖起来了。春雨下过了地比较松软，他深一脚浅一脚地走着去挖荠菜。 看着袋子里越来越多鲜嫩的野菜，郑小博觉得累点也值得。他在田间呼吸着新鲜空气，闻着泥土的清香，这也是一种独特的浪漫吧。 回到家里郑小博迫不及待地把野菜倒在水槽里洗干净。他一遍遍地淘洗着，直到根须白净叶片舒展才停下来沥干水分。 然后他又仔细地把黄叶和杂草择掉再次淘洗晾干。把这些准备工作做好后，他就等着李大厨来帮忙把野菜切碎和肉馅混合起来了。 虽然郑小博包饺子技术不是很高，但是他还是很期待这道菜的味道呢。他把面团切成小剂子擀成皮后就开始包起来了。 饺子包好后下到锅里煮个几分钟就可以吃了。咬开一个饺子里面的肉汁和菜的清香立马在嘴里爆开。 这就是春天的第一味——荠菜饺子啊！这道美食不仅让人感到满足幸福还充满了快乐采摘、耐心清洗还有期待的心情呢！