春天来了，空气又干又燥，好多中老年人感觉腿软绵绵的，走路都费劲。这其实是身体在提醒咱们该补钙、润燥了！钙对骨骼特别重要，春天干燥还会让水分流失，影响营养吸收。别担心，吃得对就能解决这个问题。我给中老年朋友们推荐4道菜，既能润燥又能补钙，让您走路带风。 冬瓜玉米牛肉丸汤需要准备冬瓜200克、玉米1根、牛肉200克、鸡蛋1个、葱1根、姜1块、盐3克、生抽1勺、料酒1勺、淀粉2勺和香油少许。先把牛肉洗净剁成肉馅，放在碗里。葱和姜切成末，打进鸡蛋里，加盐、生抽、料酒还有淀粉，顺着一个方向搅匀，腌制15分钟。冬瓜去皮去瓤切块，玉米切段，姜切片备用。锅里倒点水烧开，转小火把姜片放进去。用手把肉馅搓成丸子放进锅里煮到浮起来。接着放冬瓜块和玉米段继续煮15到20分钟，冬瓜变透明就可以了。 根据口味加点盐调味，淋点香油撒上葱花出锅。小贴士：拌肉馅要顺一个方向搅；煮丸子要用小火别让它散开；冬瓜和玉米别煮太久别流失营养。 海带排骨汤需要排骨300克、海带100克、姜1块、葱1根、料酒1勺、盐3克和白胡椒粉少许。排骨切块泡30分钟去血水多换几次水；海带泡发好切块；姜切片葱切段备用。锅里加水放排骨和姜片还有料酒烧开撇浮沫捞出洗净再放锅里加水大火烧开转小火炖1到1.5小时；等排骨差不多好了放海带再炖30到40分钟；加盐白胡椒粉调味就行啦。 香干炒芹菜需要香干200克、芹菜200克、胡萝卜50克、大蒜2瓣、盐2克、鸡精1克和食用油适量。香干切片芹菜切段胡萝卜切片大蒜切末备用；锅里加水烧开放点盐和油把芹菜焯一下捞出来过凉水沥干；胡萝卜也焯一下沥干；热锅凉油放蒜末炒香加胡萝卜片炒一下再加香干片和芹菜段翻炒加盐鸡精快炒均匀出锅就行了。 虾皮蒸蛋需要鸡蛋2个、虾皮10克、温水适量、盐1克、生抽1勺、香油少许和葱花适量。鸡蛋打散放盐搅匀慢慢加温水边倒边搅蛋液和温水比例1:1.5搅拌到有小气泡；用滤网过滤一遍蛋液去掉浮沫；虾皮洗净放进去搅拌均匀；蒸碗盖保鲜膜扎小孔；锅里加水烧开蒸碗放进去中火蒸10到12分钟蛋液凝固就行；淋生抽香油撒葱花就行啦！ 这4道菜都是为了中老年朋友们的骨骼健康准备的，冬瓜玉米牛肉丸汤鲜香味美，海带排骨汤营养丰富，香干炒芹菜清爽可口，虾皮蒸蛋嫩滑美味。多吃这些美食能缓解春燥不适让您在春日里腿脚更有力尽情享受生活！