北京前门那儿的全聚德啊，那可是有着1864年悠久历史的老字号，这一百六十多年来，它们把烤鸭这门手艺磨得那是相当亮堂，早成了一张响当当的中国名片。哪怕是到了温哥华大温地区，这块金字招牌也立得稳稳当当。这家店不光保留了北京总店的老味道，还结合了本地食材和审美，做出了新的呈现。听说2022年拿了米其林一星，到了2023年这星级荣誉也还在手里攥着。他们家主打实惠，不像有些餐厅光靠包装糊弄人。最打动咱们的，还是那只刚出炉的鸭子。师傅把烤鸭端上来的时候，你看那鸭皮油润透亮的，泛着琥珀色的光，咬下去那是真脆不焦、真嫩不柴。几刀利落切下去，片得齐齐整整、肥瘦分明。蘸点甜面酱、撒点白糖、夹几根葱丝黄瓜卷进春饼里一吃——那脆香嫩鲜的滋味就在嘴里层层展开了。 咱们温哥华的吃货现在就想知道，这么豪华又好吃的东西到底能不能吃得起？直到我在VanPeople闪购上发现，就连米其林一星餐厅都在做闪购活动，而且折扣打得一个比一个狠！要是想两个人优雅地体验一次米其林级别的中餐，这套双人套餐搭配得挺克制也挺完整。“轻奢烤鸭双人餐”里头有前菜海派四喜烤麸，软软的烤麸吸满了酱汁和香菇煨得有回甘。还有传统老火靓鸭汤，汤清味醇不油腻。主食有黑椒珍菇雪花牛仔骨和半只招牌烤鸭，牛肉带自然油花配菌菇的鲜味正好。再配上豉油皇白灼时蔬平衡油脂，最后用黑糖流心糯米糍收尾。这套套餐结构清晰主角突出价格也亲民。 要是家里人团聚或者朋友聚餐，“奢华烤鸭四人餐”的丰富度就更有“宴席感”了。前面先来个海派四喜烤麸和陈醋脆瓜海蜇头做开胃菜。四位份的老火靓鸭汤分量大更适合大家分享。主菜里有沙姜椒酱爆鲜鱿圈很有锅气、清蒸鲫鱼鲜嫩鲜甜、整只烤鸭仪式感满满。再搭配西芹百合炒马蹄和星洲炒米粉当主食收尾。这一桌真像个精致的家宴，海鲜热炒都齐全了。 虽说温哥华中餐选择挺多，但真正同时具备百年品牌背景、米其林认可、稳定烤鸭工艺、宴请级环境服务的可不多见。“全聚德的价值不在贵”，而在于把一只鸭子做成了一种仪式感。“平日里吃饭是解决温饱”，“来这里用餐更像是认真对待一次聚会”。“春天快到了”，“围着桌子分鸭”，“热气腾腾的”，“有些味道”，“确实值得给它留个位置”。“太卷了”，“以前老觉得全聚德太贵吃不起”，“这下子终于能豪横一把了”。“春将至”，“万物生”，“春日赏味季”，“全聚德最近推出了”，“迎新春”，“一起来探寻餐桌上的秋意”，“用舌尖细细品味吧”。“不论是家庭聚餐还是朋友小聚”，“这一桌浓香四溢的全聚德烤鸭宴”，“都值得你再来回味一夏”。