粤西沿海的溪头镇响水村，秋收时节的田野一片忙碌。多台自动化挖薯机在连片田垄间穿梭作业，机械臂精准下探，表皮紫红、个头饱满的栗子薯接连出土。二十余名农户紧跟其后分拣装筐，当天采收的番薯将通过冷链物流发往珠三角多家商超。这个丰收画面背后，是当地用五年时间摸索出来的特色农业发展路径。溪头镇农业办公室负责人介绍，当地为典型滨海沙壤土，过去以水稻为主，收益空间有限。2018年，农业部门开展土壤检测发现，这里富含硒、锌等微量元素，透气性好，适合块茎作物生长。在农科院专家指导下，当地以“栗子薯”为切入点推进品种改良。通过建立“企业+合作社+农户”三级联动机制，目前全镇已建成标准化种植基地3800亩。与传统方式相比，推广水旱轮作后，土地利用率提高40%，病虫害发生率下降65%。同时，轮作也改善了土壤条件，有机质含量从1.2%提升至2.8%，为长期稳定种植提供支撑。在市场拓展上，当地搭建“线上线下”销售网络：线上与京东、盒马等平台开展直供合作，线下进入华润万家等连锁超市体系。2023年前三季度，栗子薯产地批发价达每斤3.6元，比普通品种高出120%，带动参与农户户均增收1.2万元。广东省农业农村厅对应的报告指出，溪头模式的关键在于抓住三点：一是紧贴市场需求，选择高附加值品种；二是因地制宜利用土地特性，兼顾生态与产出；三是完善产业链条，让农民收益更稳定。目前，该镇正在申报国家地理标志产品，并计划未来三年将种植规模扩大至8000亩。
从“一块土”到“一条链”，溪头镇番薯产业的成长路径表明：立足资源禀赋，靠模式创新提质增效，靠产销衔接稳定预期，才能把特色作物做成带动增收的支柱产业。以品质为本、以市场为向、以联农为要，更多“甜蜜产业”将为乡村全面振兴提供坚实支撑。