脑袋是不是也会老？给大脑保鲜，就得靠吃！地中海-DASH饮食法联手变身MIND饮食法，真能吃出年轻脑子吗？其实它是西班牙营养专家帕特里夏·比尔卡·萨拉萨尔结合地中海饮食和DASH饮食搞出来的，简单点说，就是大脑的“保鲜剂”。想让大脑少受年龄影响？不妨从这些食物下手。《神经病学、神经外科学与精神病学杂志》的研究发现，坚持MIND饮食能让大脑损耗变慢。你得把这些食物留在餐桌上：每周至少6份羽衣甘蓝、菠菜等绿叶菜；每天有西兰花、胡萝卜等蔬菜；蓝莓每周至少1次；每天3份糙米、全麦面包等全谷物；鸡鸭肉每周2次以上，深海鱼每周1次；豆类每周4次以上；坚果每天一小把。特级初榨橄榄油是首选。要少吃甜点、糕点和反式脂肪等糊住神经的东西。别想着一夜之间改变，试着把盘子一半填绿；用油换成橄榄油；把甜点换成新鲜水果；少吃红肉多吃鱼禽肉。给懒人准备了食谱：鹰嘴豆炖胡萝卜菠菜（豆类配绿叶菜）、清蒸/煎三文鱼配炒蔬菜（深海鱼的Omega-3）、烤鸡肉配芝麻菜坚果沙拉（低脂蛋白和大脑最爱的油脂）。饮食重要，但睡觉、运动和社交也别忘。大脑喜欢热闹，也需要休息。编译自西班牙《马卡报》健康频道。