你以为食物中毒只有肚子痛这么简单吗？健康九寨今天就给大家来个透彻科普，教你怎么识别、急救还有预防。食物中毒这病，说白了就是因为吃了被细菌、病毒或者什么毒素污染的东西，搞出的急性中毒毛病。通常都是你刚把饭吃完没一会儿，肚子就闹意见了，这时候一家人往往都中了招，特别是春天和夏天最容易出事。 咱们先来说说身体会有啥反应。最常见的就是吐、拉、头晕乏力，严重的甚至会意识不清、抽筋、喘不过气来。要是出现这种情况，绝对不能在家耗着，必须赶紧送去医院。 要是真遇上这事儿，咱得先把那口可疑的食物给咽下去别再吃了。剩下的东西和呕吐物都得好好收着，等警察来了能帮咱们找到罪魁祸首。轻症的话可以多喝几口水或者补液盐，吃点稀粥就行了，千万别瞎吃抗生素和止泻药。 如果人开始脱水或者精神特别差、吐得稀里哗啦的，那肯定得马上叫救护车去医院。记住千万别硬逼着自己吐，也不能喝酒、喝浓茶或者牛奶这类会刺激肠胃的东西。 至于平时咱们得躲着点哪些高危食物呢？隔夜的凉菜卤味、没煮透的肉类海鲜豆浆四季豆、发霉的粮食坚果、发了芽或者变绿的土豆和苦杏仁、还有野蘑菇野菜，特别是长时间泡在水里的木耳银耳。这些东西看着不起眼，其实都挺危险。 最后来说说怎么防着点。养成饭前洗手的好习惯很重要。生熟食材一定要分开放、分开切。东西一定要煮熟煮透，隔夜饭必须热透再吃。东西放得久了过期了就别吃了，也别往冰箱里塞太多东西。最后就是千万别吃那种来历不明、样子难看或者闻起来不对劲儿的食物。只要咱把这几个环节都抓好了，谁还敢让咱们肚子疼？