讲起苏州稻香村，那可是历史久远得很。这家糕点店是在1773年开的，也就是说有两百多年的历史了。这个年头，别说在苏州，整个中国都没有几家比它更古老的中式糕点店了。你要是走过苏州观前街，肯定能看到它的招牌。稻香村的手艺代代相传，师傅带徒弟，把苏式糕点的做法一直保留到现在。大家都管它叫“糕点泰斗”。 苏州园林可是世界文化遗产，和稻香村搭配在一起，这是个很自然的事情。毕竟苏州园林和苏式糕点都是江南文化的代表嘛。稻香村的第六代传承人艾满说，他们要利用苏州园林的IP势能，多跟拙政园、沧浪亭这些地方合作。这样做的目的就是让消费者在吃的时候也能感受到园林文化。你看他们在2026年推出的“拙政问雅”联名礼盒，把碧螺春、荷花这些园林元素都放进糕点设计里了。 在2025年的时候，稻香村就已经推出了“苏州八景”伴手礼，把虎丘塔、平江路这些地标画在盒子上。这回跟拙政园的合作就是要把“文化认知—情感认同—消费转化”这个循环弄好。沈辉也说过，他们想借老字号的手艺和苏州园林的文脉让年轻人喜欢上苏式生活。 那为什么这个老字号能在这么多年里一直挺过来？主要是因为他们肯变、敢变。守正并不是守着老配方、老包装不放，而是要守住匠心和诚信。创新呢，就是要满足现在的人对健康和潮流的需求。他们在苏州、山东、北京都有现代化的研发中心，专门搞那些低糖低脂的新品。 现在的人喜欢什么？喜欢能拍照、能分享、还能带走的东西。稻香村就在园林里面搞茶馆文化体验，配上茶点和文创产品。当游客在园林里喝茶吃糕点的时候，其实就是在体验“苏式生活”。这种文化体验让大家觉得好吃又好玩。 说到底，老字号想要发展还是得跟上时代步伐。守旧是不行的，但完全丢掉传统也不行。只要把传统的东西和现在的年轻人需求结合起来，老字号就能变得有活力。这次和拙政园的合作就是一个很好的例子。 大家都知道稻香村在观前街有个创始门店吧？现在这个门店也跟着热闹起来了。沈辉说他们希望年轻人能通过吃糕点尝到苏州的“雅”。这种“雅”其实就是江南美学嘛。 所以你看啊，从“苏州八景”到“拙政问雅”，稻香村就是通过一块块糕点把江南文化带向了全世界。当年轻人把这种可吃的园林文化当成打卡的新理由时，老字号就成功了一半了。这就说明传统跟潮流其实是可以共存的嘛！