春节期间食品消费集中、宴席聚餐增多、供应链延长，食品安全风险加大；肉制品、糖果饮料等节令食品需求旺盛，生产环节可能出现超负荷运转、原料把关不严等问题；商超和农贸市场商品流通加快——若进货查验不严——可能导致"三无"或临期产品流入市场；"年夜饭"和网络订餐需求激增，后厨压力增大，交叉污染、冷链管理不规范等问题更易出现。保障节日食品安全，需要紧盯生产、流通、餐饮三个关键环节，实现全链条监管。
春节食品安全不容忽视；盘州市市场监督管理局亦资分局的这次行动，通过全链条监管强化了经营者的责任意识。随着春节临近，这种常态化监管机制将为消费者筑牢安全防线，让大家吃得放心、吃得安心。