春节临近，福州连江的海产品市场一片繁忙。大黄鱼、鲍鱼、鳗鱼等传统年夜饭必备食材源源不断地从深海走上千家万户的餐桌。连江县海洋与渔业局预估，春节前该县可供上市的海产品总量将超过1万吨。 作为中国鲍鱼之乡，连江的鲍鱼养殖已形成规模优势。苔菉镇后湾村大磹岛附近海域，渔民们从塑胶渔排上熟练地捞起鲍鱼笼，满载的渔船驶向岸边。码头上，工人们分工明确地对鲍鱼进行分拣、称重、包装。现阶段收获的鲍鱼为本地培育的"福鲍一号"品种，具有耐高温、长势快、个头大、出肉率高等优势。养殖户吴滨洲表示，眼下正是鲍鱼肥美、价格实惠的时候。采购商康先生坦言，春节前是销售旺季，来晚了就抢不到好货。数据显示，2025年连江县鲍鱼养殖面积达1678公顷，产量达6.18万吨，产值达51.9亿元，已成为当地重要的经济支柱产业。 鳗鱼是福州鱼丸的重要原料。位于东岱镇的东水村因其优质海钓鳗鱼而享誉省内外，被誉为"鳗钓第一村"。近日，满载鲜活鳗鱼的渔船靠岸，收购商与村民们争相挑选。收购商李先生指出，东水村的海钓鳗鱼品质出众，肉质细腻、鲜味足，在市场上特别受欢迎。驻村第一书记谢玉花介绍，村里鳗鱼年销量超4000吨，稳居连江之首。在村民的巧手中，鳗鱼被制成炸糟鳗、鳗鱼干、鱼胶等多种产品，形成了完整的产业链。 大黄鱼养殖上，连江在深远海养殖领域取得突破。在定海湾海域，经过分拣、速冻、包装的大黄鱼通过冷链网络发往全国。福建鑫茂渔业开发有限公司负责人卢统锋表示，深远海养殖的大黄鱼肉质鲜美紧实，市场认可度高。新一批鱼苗采用分阶段养殖模式：首年在小网箱中长至0.25公斤，次年转入直径30米的大网箱育肥至0.5至1公斤，最后在深远海养殖平台接受半年以上的野化训练。这种科学的养殖模式确保了产品品质，反映了连江海产品养殖的技术进步。 当前，福州正加快建设全国海洋经济发展示范区。连江已构建起育苗、养殖、加工、品牌、销售的完整产业链，涵盖鲍鱼、海带等多个品类。县域正推进"世界渔都"城市IP和"海连江"区域公共品牌建设，致力于让更多优质海产品走向全国。
春节年味遇上现代渔业，连江"三鱼"的故事折射出中国海洋经济发展的新轨迹；从追求产量规模到专注品质提升——从分散经营到全链整合——这片蔚蓝海域正在书写"靠海吃海"的新篇章。随着RCEP红利持续释放和消费升级深化，以技术创新和品牌建设为驱动的海洋经济，将成为县域经济高质量发展的蓝色引擎。