你有没有觉得咱们现在在餐桌上吃到的鲜味越来越足了？尤其是北京的居民，现在也能经常吃到从福建宁德运来的冰鲜大黄鱼。这玩意儿肉特别紧实，筷子一拨就像蒜瓣一样。北京有个叫梁建芳的老太太尝过之后直夸鲜灵得很。为什么能把那么远的鲜鱼送到北京来？还得归功于宁德那边的大黄鱼产业链做得越来越好了。养殖户宋向国跟我说，他们现在都改用那种塑胶大网箱养鱼。这种网箱够深，鱼儿密度也不大，养起来病害少。你看渔排旁边的那个智慧养殖盒子，它能实时监测水温还有溶解氧含量。有了这些数据，往水里投多少饵料心里都有底了。 这个产业发展还真是挺快的。从2018年开始，宁德市累计投了超过45亿元引进这种深水养殖的塑胶大网箱。他们清理了142.7万口老旧的渔排，把它们改造成了适合现代养殖的模式。光做好“养好一条鱼”可不行，“做深一条链”才是关键。在蕉城区飞鸾镇的大黄鱼产业园里，入驻了16家大型水产公司。大家在冷链、仓储还有检测这方面都能享受到一站式的服务。 我去参观过一家叫岳海水产食品有限公司的立体冷库，那个冷库上下足足有9层。公司的生产负责人林兴秀说，全产业链都得保持“冷藏”状态温控得死死的，这样才能最大限度地保住鱼肉的品质。一鱼能几吃？这也是大家关心的问题。宁德三都港海洋食品有限公司的总经理尤信铃跟我说：“除了黄鱼鲞，我们还开发了去刺黄鱼柳；鱼头、鱼骨熬成汤；还有鱼肚、鱼皮里的高蛋白都能用来加工鱼饲料。” 大家伙儿以后日子会越来越好过。宁德市定下的目标是到2025年，大黄鱼产量要达到22.24万吨；全产业链产值得突破200亿元。你看梁建芳夹起一筷子鱼肉送入口中细细品味的时候就乐开了花：“餐桌上的鲜味越来越足，幸福生活的滋味越来越香。”