我小时候总爱跟着爷爷上山挖野菜，对这种叫黄花菜的植物印象特别深。其实它还有个很诗意的学名，叫萱草，湖南山里的老户家到现在还管它叫那个。湖南是它的老家，后来因为实在太好养活了，现在全国各地到处都有，像是浙江、四川、甘肃这几个地方产量特别高。大家都知道说黄花菜都凉了是在说事情太晚了，但其实它本身是很厉害的药材呢。它的根、花、叶子晒干了都能入药，味道还能拿来做菜，营养和药用价值都不缺。这种东西在村里特别抢手，老辈人年年都抢着种。 这种草特别皮实，既不怕旱也不怕贫瘠的土壤，全国大多数省份都能把它养活。只要给它点儿湿度，再难长庄稼的地方也能扎根；就算长时间不下雨，它也能靠空气里的水分活下去。想要把它种好，记住这几点就行：向阳的地方它就高兴；耐得住冷也耐得住热；最讨厌的就是水涝。 要是自家院子里有地想种点这东西，有两种繁殖方法比较方便。一种是分株法，最省心的时候是早春那会儿。趁着3月下旬到4月上旬气温升到15度以上，把老根挖出来分成几丛，每丛留个3到5个芽眼种下去就行。这样的话每隔4到5年分一次苗最好，既让根系焕发生机又不耽误今年开花。只要操作得当，当年就能看到花了。 要是家里没有苗，秋天收的时候采些种子种下去也行。不过这种方法慢一些，从撒下种子到能看花得等两年功夫。这种方式比较适合大规模扩大种植。 地里的活儿干完了也不能闲下来。每次把花采完后一定要记得把残枝败叶全部剪掉拿出去堆肥；等到夏天的休眠期（一般是7、8月）再给地里补施一次有机肥和磷钾肥，让底下的根长得壮实点。如果之前的地里长过锈病这种毛病的话，现在最好先喷一遍代森锰锌预防一下。 现代科学证明黄花菜里含着不少好东西呢：有卵磷脂、氨基酸、硒还有维生素C这些活性成分。中医上认为它能清热利尿、安神止血。以前村里的老人要是眼睛发黄尿不出尿来、睡不着觉头也晕乎乎的时候，都会泡点黄花菜水喝。产后妈妈要是没奶吃了也不用愁，用它炖猪脚喝效果很好；更年期的阿姨泡水当茶喝也能缓解燥热睡不着的毛病。 刚入门的新手想把这东西种成功也不难。先挑块地：要阳光足、排水好的地方，而且前一茬种的最好不是百合科的东西。做个宽1.2米的畦子吧，沟挖深20厘米方便排水就行。种的时候密度也不用太大：分株苗的行距控制在40厘米乘30厘米那样子；要是用种子育苗的话先稀一点撒播下去，等长到3片真叶的时候再移栽过去。 浇水方面有讲究：花茎长出来的时候要保持土壤湿润就行；下雨天的时候赶紧把沟里的水排干净。采收的最佳时机是在花蕾张开七八分的时候最鲜嫩，趁着早晨露水干了动手摘；摘下来的当天最好就晒干或者烘干保存起来。 这种野草要是真能种好的话一亩地能赚两份钱。只要当初一次性把苗种下去就能多年受益；既卖鲜菜又卖干货两条线都能挣钱；一亩地的收益轻轻松松过万。只要记住“分株四年一轮回、采完清园勤追肥、虫害病害早防范”这几点窍门，新手也能把野山菜养成摇钱树。趁着现在春暖花开正是时候赶紧去挖点老根分株吧——下次别人再说黄花菜都凉了的时候没准是在说别人的菜筐空着呢。