福州的元宵节，甜和咸的争斗从未停止，而灯火璀璨的场面更是一场精彩绝伦的双城记。传统中的一个压轴大戏是，只有把元宵节过完，才算真正结束了年。对于福州人来说，元宵是过年的最后一个高潮，因此他们把这个习惯当做了倒计时。过完元宵，年才算真正落幕。每到这个时候，朋友圈里都会上演一场甜与咸的大战。北方人喜欢吃甜元宵，芝麻、豆沙、花生这些口味一直是经典选择。不过，福州人却喜欢吃肉馅的元宵。他们包元宵时讲究“包”而不是“滚”，所以成品和其他地方的汤圆有所不同。福州的元宵制法是用糯米粉和粳米粉按比例调和，然后用手捏出一个小揪揪来收口。这样既可以把皮压得薄厚均匀，还能图个好兆头。福州人把元宵下锅煮的时候，面皮鼓胀成了圆滚滚的小白胖子。咬开一口，里面的肉汁和糯米香味直冲到舌尖。 从南后街到中亭街的灯市被点亮了千光照。早在汉代，福州人就已经养成了张灯的习惯。到了宋代《武林旧事》里提到了福州灯的壮观景象：“纯用白玉，晃耀夺目，如清冰玉壶。” 明代谢肇淛也夸奖说：“天下上元灯烛之盛，无逾闽中者。” 这几句话把福州灯市的排场描写得非常精彩。正月十一上灯，正月廿九落灯期间，南后街和中亭街人潮汹涌。旧时民谣唱道：“前街买买蚶，后街买买灯。”买完了灯、看完了灯、提好灯笼、猜过灯谜之后才算过圆满的元宵。 福州方言里有个特别的含义：“灯”与“丁”同音。所以送灯就是送“丁”。新婚第一年外婆会送观音送子灯给女儿；第二年未生育送天赐麟儿灯；第三年还没生育送桔灯。 如果女儿生孩子了就会得到状元骑马灯或麒麟灯等等。外婆每年正月十五傍晚都会把最新一盏桔子灯递给女儿手里，灯光摇曳间仿佛在说：“别急，好日子在后头。” 旧时福州妇女们会在夜间“转三桥”——走过三四座桥求子、祛病、祈平安。月色下她们三五成群穿过桥梁，裙摆随风飘扬，灯笼摇曳起来，仿佛一场集体许愿仪式。 马尾与马祖虽然隔海相望但同拜妈祖同过元宵。2008年“马尾—马祖元宵节俗”被列入国家级非遗名录。每年正月十五前后两地都会互赠花灯点亮对方城市；这次刚好遇上福建船政创办160周年，“两马同春闹元宵”把主会场搬进1867年的轮机车间；手机里的AR航母“驶”出来的时候传统与现代握手言和了。 如果你想在街头走走感受一下福州的年味可以参考这个攻略：3月3日至8日期间在三坊七巷会出现一个25米高的巨型福鱼；接下来的六天里还会有软木画、寿山石雕等非遗方阵摆摊；你可以亲手做一盏纸灯带回家收藏。 福清的板凳龙和灯会也非常值得一看；春节期间央视镜头聚焦过的板凳龙还会在元宵继续加场；百节板凳龙每一节都点亮LED灯形成一条火龙；同时启幕的“玉融腾飞”灯会将戚继光、瑞兽还有福字全部点亮；龙江两岸火树银花非常美丽。 长乐和平街也有一个不错的活动：15:00会有鱼灯舞表演；19:00是亲子做灯的活动；20:00还有文创市集和小型演唱会可以参与。 如果你要去观赏这些活动需要注意时间安排：龙江沿岸（利桥古街—玉融大桥）亮灯时间从2月26日至3月2日延长至21:30；从3月4日至8日恢复21:00收灯；正月十五当天加场至22:00. 最佳的线路是从中亭街出发去南后街、杨桥东路、朱紫坊、上下杭、梁厝、长乐和平街最后到福清板凳龙起点这一路都可以欣赏到各种美景而且全程大约需要三个小时。 记得带上外套因为福州昼夜温差大；带孩子出行要牵好小手别让他跑丢了；各路段禁止燃放烟花爆竹还有观赏时要保持安全距离以免发生危险。 不管你是喜欢甜还是咸的元宵只要夜幕降临福州被万盏灯火点亮时你就会感受到那份浓浓的年味；愿这抹光亮能赶走你一年的疲惫和迷茫还能替远方的亲人把祝福送到你身边；抬头看看那些灯火吧今晚的福州简直是太棒了！