听说了吗，很多人最近都在公园里、山脚下挖野菜，像是野葱、蕨菜、荠菜之类的。大家吃得可香了，可第一批受害者却出现了！赶紧提醒大家别乱采路边的野菜，严重的话甚至会致命。野菜的种类太多了，有些看似普通的植物其实有毒。比如毒芹和断肠草这两种植物，它们的外形和常见的蔬菜很像，很容易被混淆。还有苍耳子、毒蘑菇、龙葵这些植物也都有剧毒。如果误食了它们，轻则中毒，重则可能丢掉性命。这里提醒一下大家，千万别信路边的野菜野菌随意采摘，这可是非常危险的行为。崔平这次还专门找了些图片给大家看看。湖南疾控的图片显示了断肠草这种植物，全株有毒，根部毒性最大。广东疾控的图片则显示了苍耳子幼芽和种子的毒性最强。深圳卫健委和深圳疾控也提供了图片给大家参考。乌头这种植物全株有大毒，尤其是乌头碱毒性极强。深圳食药安办、深圳健康研究和数据管理还特别提到了狼毒草和臭椿这些容易混淆的“危险品”，一定要注意区分。要知道路边的野菜可能会受到汽车尾气、重金属或农药残留的污染呢。吃了这些受污染的野菜对身体危害很大。国际癌症研究机构（IARC）还把原蕨苷列为2B类致癌物呢，所以别吃太多蕨菜哦。 话说回来，今天就跟大家聊聊怎么吃才安全。如果不认识或者不熟悉野菜就别随便摘了。现在市场上很多常见的野菜比如香椿、荠菜等都有大规模种植了，大家去正规市场买就比较放心。但是吃野菜也要注意适量，特别是老人、婴幼儿、孕妇这些人群要少吃或者不吃为好。香椿和荠菜还有光敏性呢，光敏体质的人要小心别吃。清洗的时候用流水冲洗掉泥沙，浸泡在淡盐水中30分钟去除农药残留。然后焯水1-2分钟可以降低毒素含量。如果不小心吃了有毒植物中毒了怎么办？赶紧停止进食，把剩下的植物和呕吐物都留下来保留样本。用手指或者勺柄轻轻刺激咽喉催吐可以减少毒素吸收。然后马上带这些东西去医院找医生治疗吧。这次事情可真吓人啊！闫继伟监制的这篇文章可是经过专业审核的呢！千万别掉以轻心！李丹编辑的这个提醒大家一定要牢记在心！