最近不少人都在猜，“雪王”是不是要开始卖现磨咖啡了。虽然还是内部传闻，但有加盟商跟媒体透了个底，说店里的咖啡机已经就位了，老板还没说啥时候正式用。3月7日那天，有记者跟蜜雪冰城内部的人聊了聊，得知这事儿其实是前期规划试点。除了把全自动咖啡机摆进店里，他们后面还打算给产品线加点料，比如出新品、换豆子、换牛奶这些活儿，整体风格还是想保持质量好又便宜的路子。有媒体分析说，可能先在郑州选几家店试试水，等摸清情况再推到其他地方去。业内人士觉得，用这种机器标准高又好控制温度，能让店员做咖啡更顺手，做出的东西也更稳定。设备变了，咖啡自然就变成现磨的了，对豆子的要求肯定更高。对咱们消费者来说，以后能选的东西更多了，喝起来味道也会更丰富。 那个知情人士还补充说，不管是茶还是咖啡，现在大家都爱喝现打的东西。借着这次设备升级的机会加快本土化创新，正好能接住大家越来越多变的口味需求。而且设备一换、产品一变，还能帮门店多赚点钱，让大家来光顾的理由更足。 翻看资料能看到，蜜雪集团从巴西、埃塞俄比亚、印度尼西亚这些好产区直接买了好的阿拉比卡咖啡豆，还有一线奶企的好奶源和时令水果。最让人眼前一亮的是2025年有个大动作：他们要在海南建个新工厂烘焙线，每年能生产超过2万吨的货。