上海市商业联合会常务副会长吴星宝在现场强调了上海作为“世界的码头”的功能，认为地道的世界美食是国际化大都市的必然组成，也是提升城市软实力的重要部分。上海环球美食汇专委会决定把这一场活动打造成系统性提升国际化服务水平的战略举措。为了确保活动顺利开展，上海市商业联合会联手电商平台设计了5条西班牙主题美食路线，让食客能一键规划从外滩高端食肆到古北社区小馆的美味之旅。从线上到线下，覆盖全域的消费组合拳已经准备就绪，1月21日至3月3日旅客出示当天出发地或目的地为上海虹桥的火车票或机票，就能在虹桥新天地商场内的52家环球美食餐厅享受低至8折的新春限时优惠。 2月6日，“上海环球美食汇·环球年味春节特别活动”在黄浦区外滩·老市府拉开帷幕。澎湃新闻见习记者洪旭东在启动仪式上记录了这一幕，现场就像一场微缩的“美食世博会”。除了电商平台发布囊括1194家高分商户的环球美食指南之外，还有平台给市民发放餐饮消费券。为了把年味带给大家，“环球美食汇·环球年味市集”把全球20个国家的特色年礼集合在了一起。商家们把各种特色产品都搬到了现场。这个市集不光汇聚了50家优质年礼商户和“上海礼物”与非遗工艺品，还把春节的味道送进了市民的家门。 这场活动是“上海环球美食汇”全年活动框架中的一环。这次活动是继1月9日“上海环球美食汇”全年活动启动后的第二个重要节点。餐厅总厨们把自己变成了“美食推荐官”，讲述着家乡的年味故事。比如来自西班牙、意大利、土耳其等国的餐厅总厨就站在了台上。 活动结束后，吴星宝在接受采访时给出了明确的观点：上海环球美食汇绝非一时兴起的节庆活动。为了把这个IP做得更有影响力，活动给各大企业搭建了一个大舞台。商家们把各种优惠措施都准备好了给市民们享受。就像这场活动的主旨一样，这里能安放你对品质生活的所有期待。 本次活动把全球20个国家的特色年礼集结在一起，并且呈现出“环球年味”的主题。从线上流量到线下体验，“环球美食汇·环球年味市集”在外滩·老市府持续举办到2月8日。有电商平台设计了5条西班牙主题美食路线方便食客出行规划。还有多家酒店推出了环球自助餐、年夜饭套餐和客房礼遇的多元组合来吸引游客前来消费体验。 为了让更多人参与进来，“环球美食汇·环球年味市集”汇集了50家优质年礼商户还有“上海礼物”与非遗工艺品供市民选购。它为市民在家门口就能实现“年货全球购”提供了便利条件。 这样大规模地推广环球美食背后是对上海城市功能的深刻思考和提升国际化服务水平的战略意图。澎湃新闻记者注意到了一系列覆盖全域融合场景的“消费组合拳”已经就位开始发挥作用。“上海环球美食汇”是一个IP它还被称为“4+12+1”全年框架中的重要一环（这个框架是全年的活动规划）。 1月21日至3月3日期间旅客只要出示当天出发地/目的地为上海虹桥的火车票或机票就可以在虹桥新天地商场内享受52家环球美食餐厅低至8折的新春限时优惠（这个优惠活动只针对在这段时间内使用该交通工具的旅客）。 在2月6日至8日期间“环球美食汇·环球年味市集”把全球20个国家的特色年礼聚集在一起进行展示售卖。西班牙、意大利、土耳其等国家的餐厅总厨也来到了现场变成了“美食推荐官”（他们要在现场给观众讲述家乡的年味故事）。 澎湃新闻记者洪旭东在现场捕捉到了这些精彩瞬间这些照片将作为报道的一部分进行展示（本文图片均由他拍摄）。 启动仪式上的盛况就像一场微缩的“美食世博会”（现场充满了各种美食）。 2月6日“上海环球美食汇·环球年味春节特别活动”在黄浦区外滩·老市府正式开幕（这个时间地点很重要）。 这个活动的主角是琳琅满目的各国美味和实实在在的消费优惠（这些美味和优惠给大家带来了很多惊喜）。 这是继1月9日“上海环球美食汇”全年活动启动后的第二个重要节点（这个节点非常关键）。 它是“上海环球美食汇”IP“4+12+1”全年框架中的一环（这个IP涵盖了多个阶段）。 这次活动给上海带来了更多国际元素让这座城市变得更加多姿多彩。 吴星宝认为地道的世界美食是城市功能的必然组成更是优化营商环境提升城市吸引力的“软实力”。 因此“环球美食汇”绝非一时兴起而是一个长远的规划举措它要告诉全球客商这里不仅能成就事业也能满足你对高品质生活的所有向往。