近年来，网络餐饮行业迅猛发展的同时，部分无证经营、卫生条件不达标的"幽灵外卖"商户，成为威胁消费者健康的隐形杀手。
观山湖区人大代表刘焘在走访调研中发现，一些商户通过伪造证照、使用隐蔽加工作坊等手段规避监管，暴露出平台审核不严、跨区域协作机制缺失等深层次问题。
分析认为，此类乱象的滋生存在三重诱因：其一，网络餐饮准入门槛相对传统实体店较低；其二，平台企业主体责任落实不到位，对商户资质动态管理存在疏漏；其三，监管部门技术手段与人员配置尚未完全匹配行业扩张速度。
这些漏洞不仅损害消费者权益，更对合规经营商户形成"劣币驱逐良币"的市场挤压效应。
针对这一民生痛点，观山湖区市场监管局打出组合拳。
在制度层面，要求平台严格落实"双证"审核，建立商户档案动态更新机制；在技术层面，推动"明厨亮灶"智能监控系统覆盖率达92%，实现加工过程云端可查；在协同治理层面，创新推出跨部门联席会商机制，2023年累计开展联合执法行动23次。
值得关注的是，该局通过微信公众号按月公示"红黑榜"，将监管信息转化为消费指引，这种透明化做法获得中国消费者协会专项调研组的肯定。
最新统计显示，整治行动开展以来，辖区网络餐饮投诉量同比下降41%，证照齐全率提升至98.6%。
在近日召开的行业座谈会上，多家外卖平台负责人表示，已投入专项经费升级审核系统，并试点"食安险"等创新保障措施。
法学专家指出，观山湖区的实践为破解新业态监管难题提供了有益样本，其"以网治网"的智慧监管思路值得推广。
从一份源于日常消费体验的建议，到一系列可执行、可监督、可评估的监管举措，体现了民意表达与治理行动的良性互动。
守护“舌尖上的安全”没有终点，越是新业态发展迅速，越要以更严密的制度、更精准的监管和更广泛的社会共治回应公众期待。
把每一次整改转化为长期机制，让合规者有空间、违规者无市场，外卖行业才能在便利与安全之间实现更高质量的平衡。