国内乳糖不耐受人群规模庞大。据统计，约3.1亿人存在乳糖不耐受症状，另有3.5亿人为类似人群，饮奶后易出现腹胀、腹泻等不适。该问题长期制约了部分消费者的乳制品消费，也影响了全民营养水平的提升。 随着生活水平提高，消费者对乳制品的需求已从"喝得到"升级为"喝得舒适、喝得健康"。蒙牛深耕低温乳制品二十多年，针对这一市场痛点推出0乳糖简酸奶。 产品采用EHT酶水解技术，将牛奶中的乳糖分解为易吸收的葡萄糖和半乳糖，实现完全0乳糖。同时选用100%生牛乳奶源，配方简洁，采用0蔗糖0代糖方案，在保留发酵营养与口感的基础上，降低消费者的健康负担。 产品品质获得权威认可。蒙牛0乳糖简酸奶从原料到成品的各项指标均经过严苛审核。该产品获得国家体育总局训练局认可，入选"体育·训练局国家队运动员备战保障产品"，为国家队运动员的日常训练与赛事备战提供营养支持。
从解决特定人群的饮奶难题到服务国家队运动员，再到助力全民健康，这款产品的推出反映了中国乳业高质量发展的新趋势；在消费升级与健康意识提升的驱动下，乳制品创新已深入营养结构的核心层面，既考验企业的研发能力，也表明了行业服务国民健康的使命。未来如何将这类创新惠及更广泛人群，值得全行业持续探索。