嘿，听了没？伊能静“生酮饮食”半年就减到86斤，脸却垮了？营养师说了，这背后其实有两个大忽悠。杭州市红十字会医院、浙江省中西医结合医院的黄娜娜老师提醒，想要好状态，必须是吃动平衡，合理膳食才是王道。 这个“生酮饮食”到底是啥？简单来说，它最早是治疗癫痫的医学手段，可不是用来瘦身的。20世纪初美国医生发现模拟饥饿状态能控制难治性癫痫，就设计出了这种饮食：每天摄入70%到80%的高脂肪、50克以下的极低碳水化合物和20%到25%的适量蛋白质。它的目的就是让身体从燃烧葡萄糖变成燃烧酮体。 为啥生酮饮食能让人快速掉秤？因为它有两个假象：一是脱水。控制碳水摄入后，身体里的糖原被消耗殆尽，水分也被排出，体重自然就“唰”地下来了。但减掉的其实是水分而不是脂肪。二是抑制食欲。高脂肪和酮体能增加饱腹感，低碳水还会降低促进食欲的激素水平。 不过这种快速的体重下降往往撑不久，还容易反弹。黄娜娜老师说了，伊能静那种“脸垮了”、“身体虚了”的情况并不少见。短期可能会出现头痛、乏力、头晕等症状，还有膳食纤维不足引起的便秘或腹泻，还有大量流失电解质导致的心慌和肌肉痉挛。长期更麻烦，身体会分解肌肉蛋白供能，导致基础代谢率降低变成“易胖体质”；缺乏维生素和矿物质也会营养不良；肝脏和肾脏压力更大；长期高脂肪摄入还会增加心血管疾病风险。 想要健康管理体重核心在于创造可持续的能量缺口，保证营养均衡。她分享了一套不节食不挨饿不极端还能长期坚持的科学减重法： 1、学习“211餐盘法”，每餐蔬菜、蛋白质和主食各占一拳。 2、戒掉添加糖和警惕隐形钠，远离含糖饮料、糕点等零食。 3、聪明吃水果，选低GI高纤维的水果，别吃太晚。 4、坚持运动和力量训练增加肌肉量。 5、保证充足睡眠和压力管理避免皮质醇升高导致胖肚子。 6、喝对水提升新陈代谢促进脂肪分解。 这次分享里提到的橙柿互动·都市快报记者是俞茜茜和李媛媛 编辑是潘俐 审核是张倩和冯云浓 校对是崔劲峰。