嘿，红薯叶最近在国外简直火得一塌糊涂，大家都在喊它“蔬菜皇后”。平时咱们都把红薯当主食，谁能想到这叶子居然也这么受欢迎？你知道南京中西医结合学会和南京市中西医结合医院老年病科的医生们怎么说吗？给咱们介绍了个好东西！沈波医生告诉记者，这个红薯叶在中国可是历史悠久，《本草纲目》里就提到过它性平、味甘、微凉，还有清热祛湿的作用。岭南那边也记载它能帮人排出湿气。这次红薯叶这么火，可不止是因为颜值高，关键是营养丰富啊！ 韩林露营养师还说这东西热量低得吓人，才27千卡/100克，跟大白菜差不多。那些正想减脂的朋友这下可有口福了！不过韩林露也提醒咱们：尽管营养好，也别贪心。她还给咱们列了个黑名单：胃肠不好的人、肾功能不全的人、草酸敏感的人还有过敏体质的人都得悠着点。 如果要吃呢，最好先焯水去掉草酸和涩味。现在正是红薯叶长得最好的时候！这时候的叶子又大又绿，鲜嫩多汁。夏天高温多雨正是红薯生长旺季，所以咱们要抓紧时间多吃点。你看我这刚煮好的红薯叶汤，绿油油的看着就舒服。 最后给大伙儿透露个消息：扬子晚报和紫牛新闻的记者许倩倩还有通讯员杨璞都去采访过这个事儿呢。要是你也想尝尝这“宝藏食材”，赶紧行动起来吧！