你知道吗？以前我家地里种苋菜总发柴，菜老不老我总以为是天公不作美或者是土质不好。结果今年我才发现，真不是种子的问题，是因为我的种植方法太糟了。就拿松土浇水这事来说吧，以前我只是根据土面干没干来判断浇水，结果土壤里的根全都泡烂了。现在我是早上露水还没干的时候停手，只要看到叶子稍微卷起来，立马喷点水，不多不少刚刚好。 留苗这个环节我以前也犯过错，播得太密了，觉得苗多收得多。后来发现苗挤在一起，叶子小茎子发硬，炒起来全是纤维塞牙。后来我就把手掌张开五根手指盖住的地方留一棵苗，多了全拔掉。现在这苋菜长得绿油油的，特水灵。 最让我觉得可笑的是割菜这事。从前图省事一刀从底下一刀切下去，割完就等着下茬长呢。可结果新长出来的菜又细又柴，真让人头疼。后来试了好几次留半截茎子给它养着，割完浇点淡钾肥水帮忙补充营养。这办法还挺管用的，第二天新芽就蹿出来了。 原来苋菜一生有三个坎儿：苗太挤它就提前硬了；水太多它就缺氧乱长；割太狠它就慌着补疤没力气嫩起来了。嫩不嫩跟种子没关系，全看我每天怎么伺候它。光透不透、气通不通、节留不留这些细节都得注意到了才行。虽然菜不会说话吧，但叶子卷了、茎子硬了、芽苞瘪了这些都是它在喊呢。 今年我就把“光透不透”、“气通不通”、“节留不留”这三句话写在竹牌上插在地头了，以后每天干活时都得看看这竹牌提醒自己一下才行。