朋友们，你平时早上爱吃什么？如果早餐没吃对，既容易饿又容易胖。悉尼大学研究发现，早餐蛋白质比例高，不仅让人全天吃得少还吃得健康；蛋白质摄入不够，人反而更想吃高热量的垃圾食品。所以，蛋白质给足了，身体才不会老暗示你吃炸鸡和甜食。 还有更严重的问题，早餐太素真的会把胆囊给伤了！睡了一晚上胆囊里的胆汁本来就浓得像蜂蜜水，如果没点脂肪去刺激胆囊收缩素分泌，胆汁排不出来浓度就会越来越高。长期这样搞下去，胆囊结石和息肉的风险就会直线上升。 根据最新版《中国居民膳食营养素摄入量》，成年女性一天得吃55克蛋白质，男的则是65克。按照早餐占全天30%的比例算下来，一顿及格的早餐，女生和男生分别至少要摄入16.5克和19.5克蛋白质。而且这个量对于想减肥控血糖的人来说还能再往上提一点。要是能把蛋白质吃到25克左右，控制食欲的效果就会更好。 那么一顿营养充足的早餐应该怎么搭配呢？其实就是把谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类这四类食物凑齐就行了。比如这几样搭配就不错： 一小碗清汤面配一个荷包蛋、几片豆腐干和200克青菜； 一杯原味豆浆加一个烧饼、一个煮鸡蛋、几片酱牛肉和一根黄瓜； 一杯牛奶、一个煮鸡蛋、两片全麦面包、一个西红柿再加上一小把坚果。 当然了，吃早餐还得有个“最佳时间”。一般来说6点半到8点半之间吃最合适，既能稳住血糖又不容易生病。 有些大家常吃的搭配其实很不健康： 像牛奶加鸡蛋这种吃法就是典型的高蛋白质缺碳水。这两种食物蛋白质含量虽然丰富，但碳水化合物几乎没有。这样不仅浪费蛋白质还会给肝肾增加负担。正确的吃法是在吃这两样的同时配上馒头、面包或者燕麦片来补充能量。 清粥酱菜也不行。这种搭配缺少蛋白质营养不全面，而且酱菜里的盐份特别高。想吃粥的话换成杂粮粥更好，再配上一个煮鸡蛋和小份拌青菜就很均衡了。 烧饼和油条也不能天天吃。这两样东西热量高、脂肪多还经过高温油炸营养流失严重。如果非吃不可那当天中午和晚上的饭就得清淡一点了。 最后再给大家提个醒：早上别吃得太素了！它可能会让你全天吃得更多更容易发胖还会伤害胆囊。健康早餐一定要丰富多样才行！