西北那边的燎疳节,其实就是一把火烧旧岁,再来一顿饭迎新的日子。大部分地方的春节到正月十五就算过完了,但西北人偏要把年画到正月二十三这天——这就叫燎疳节,老人们常说,这火要是没点起来,就不算真把旧年送走。“疳”字带个病字旁,“燎”字带个火字旁,合在一起就是想用火焰把霉运烧光,换来健康的意思。 这天晚上,家家户户围着火堆坐着,火苗越旺跳得越高,预示着来年的日子就越红火。西北人讲究肚子饱比火还旺,燎疳这天必须要吃三样东西,既能填饱肚子,又能讨个好彩头。大黄米汤圆是用大黄米面和糯米粉混合做的,包进去猪油拌的黑芝麻馅,煮出来圆滚滚的像灯笼一样。这时候春寒还没过去,吃几个汤圆补充点碳水,能为春耕攒足力气。 面条也叫长寿面,燎疳面里还多加了菌菇卤。把干蘑菇、干香菇、干黄花菜还有干木耳放在一起煮,香味很浓。跳完火堆后喝一碗热汤面,能把飘走的心收回来,踏实去干活。玉米面蒸饺是把细玉米面烫过后和白面揉在一起,包猪肉胡萝卜馅做的。金黄色的饺子看着特别诱人,吃一口象征着招财纳福。 捡柴火这事儿可不能图省事用家里的旧柴。大人们带着小孩一起去田埂上、山沟里捡干树枝。树枝越多火越旺,火越旺家宅就越富有。一把野柴代表着借火生财的希望。到了晚上村里中央堆起大火堆。鼓点一响年轻人先开始跳火,跨过去三次还要大喊“燎疳了!没病了!”后面的妇女、老人还有小孩都跟着跳。火焰照红了半边天也映红了每个人的脸。家庭里面小一点的火堆前大家轮流跨过去。小火苗蹿起来不仅暖和还代表着对未来的期待。 正月二十三还是民间说的小财神日。老辈留下规矩这天不能往外借钱。一年的计划全靠春天定调子,先把自己家的钱袋子装满再去帮别人。要是晚上借钱给人等于把自己的“旺火”送给了别人容易让财气漏出去。所以这天亲戚朋友之间不提还钱也不谈借钱的事只谈丰收和健康。 从捡柴到跳火从汤圆到蒸饺西北人用最普通的烟火气告诉生活:送旧年要有仪式感迎接新年也得有底气燎疳节不是简单的点火跳舞而是把对健康对丰收对团圆的所有祝福都悄悄包进那一碗汤圆一根面条一只蒸饺里;再借着一把野柴的旺火把它们一次性送到未来的三百六十五天里去。