在石泉，江鱼美味地图真能把我们的味蕾带遍秦巴水乡。探寻石泉十美，从品尝开始吧。深藏秦巴腹地的石泉，把水打磨成了诗，把鱼烹成了丰盛的宴。后柳古镇的晨雾朦胧，银滩的细沙温柔，燕翔洞的钟乳奇异，老街的青砖斑驳，都在给你摆好姿势慢游；而真正留住你脚步的，是那一锅咕嘟作响的石锅鱼。新鲜的鱼现点现烧，石锅炙热锁住鲜汁慢炖成奶白汤汁，与嫩滑鱼片完美搭配。 江水边的江团花鲢，给石锅鱼带来了"白汤魔法"。活鱼捞起清理内脏，迅速下锅。石锅先被火烤至滚烫接触鱼身锁住鲜汁，再借石头的恒温慢炖让汤色变成乳白色。最后撒上本地剁椒酱——咸鲜中带点酸味唤醒了鱼肉里的甜味。推荐两家"老饕坐标"：秦巴石锅鱼在汉江古城东段开窗就能看江风拂岸；渔天下在体育场停车场旁夜幕下灯光与江面波光辉映成趣。 说到面食，有了鼓气馍。中空的面包在上下双层炭火中烘烤变成"小气球"，掰开时发出脆响散发出芝麻五香面香。地道吃法是夹上卤肉青椒蘸点石泉搨辣子——辣味、面香、肉香三重奏让人停不下来。老店集中在秦巴老街和向阳路中段灯光球场旁的马家鼓气馍店。 吃着吃着就想到了秦巴人的豪情——省级非遗庖汤宴把杀猪菜做成了仪式。大块肉和原汤蒸肉、杂拌拼盘时蔬一起上桌豪爽热烈却也不油腻。最后还有富硒蚕乡宴让你养生又有趣味——桑叶到蚕蛹的成长轨迹作为热菜命名真的很独特而且也能补硒。